鹿鞭究竟该怎么吃？有哪些吃法？
今天就为大家讲讲鹿鞭的使用方法，有需要的朋友们可以认真看一看。
01什么样的鹿鞭是好鹿鞭？
鹿鞭，又名鹿冲，为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂风干即成。以粗大、油润、无残肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。
02鹿鞭含有哪些营养？
鹿鞭的功能不用多说。它含有大量的蛋白质和脂肪，以及甾醇激素有多种脂肪酸，另外维生素a和无机盐以及磷铁，还有雌二醇等营养成分也是鹿鞭中最重要的存在。
03真假鹿鞭如何分辨？
真品鹿鞭有明显的鞭纹，是血管纹路，呈明显的棕黄色，真正的鹿鞭横截断面呈任丝状海绵体。
真正的鹿鞭鞭毛较为柔软，鞭体尾部和鞭体颜色一致没有拼接痕迹。并且真鹿鞭的鹿肾无拼接痕迹且无多余皮层覆盖现象，鹿肾大小没有明显的差别。假的鹿鞭，它的鹿肾和鞭尾鞭体有拼接痕迹，颜色为褐色偏红。
04鹿鞭只有男性才能吃么？
鹿鞭是一种性热的中药材，不仅适用男人食用，也适合女性女性服用，不仅能暖宫助孕，还可以缓解因为宫寒引起的不孕和月经不调。
鹿鞭同时还具有活血的效果，对于刚生下孩子的妇女来说，如果奶水不是特别的充足，那么这时候其实可以适当服用一些鹿鞭，以达到催乳的效果。
05鹿鞭有什么食用禁忌？
吃鹿鞭期间，禁喝浓茶，因为浓茶中含有鞣酸类物质，会与鹿鞭中的有效成分发生反应，所以，不仅仅是浓茶，只要含有鞣酸类的，都不能食用，如水果中的橘子、橙子、葡萄、李子等等。
06干鹿鞭如何保存？
干鹿鞭虚贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防蛀。只要保证不受潮，没有发霉变质等，可保存1于2年，注意需要忌潮忌暴晒。
07什么季节最适合吃鹿鞭膏？
鹿鞭膏在秋季和冬季的时候吃，十分合适。因为鹿鞭膏主要是温补肾阳的，秋冬季节本身就是滋补的最佳时节，这时候吃鹿鞭膏，也是无可置疑的。
传统鹿鞭膏熬制十分繁复，除了鹿鞭外多数会添加人参、枸杞、黄酒等滋补药材，需要严格配伍才能发挥出最大效果，因此不建议大家自己在家熬制，直接购买大品牌鹿鞭膏更省力省心。
08鹿鞭泡酒的注意事项
鹿鞭酒是深受大家追捧的一款药酒，操作也十分简单。事先将鹿鞭洗净，温水浸润，去掉内膜，切成细片，装入干净的瓦坛内，倒入白酒浸泡，加盖封严，1个月后便可饮服。
炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。
最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。
9鹿鞭这样煲汤，滋补又美味
最后为大家介绍一款来自《中药志》的鹿鞭汤饮，只需准备鹿鞭一条、枸杞子15个、猪肘肉克、肥母鸡克、绍酒50克、山药克、胡椒粉、花椒、食盐、生姜、葱白各适量。
1、鹿鞭用温水发透，约10—12小时，中途需换几次温水，刮去粗皮杂质，剖开再刮去里面的粗皮、杂质，洗干净切成3厘米的段，山药切片，枸杞拣净杂质用纱布包好。
2、母鸡肉切成约长3厘米、宽2厘米的条块。猪肘刷洗干净，镊净残毛。姜、葱洗净泥沙待用。
3、锅内注入清水约毫升，放入姜、葱、绍酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤不用。
4、砂锅内掺入清水适量，放入猪肘、鸡块、鹿鞭上炉用武火烧开，除去泡沫，加入绍酒、大葱、花椒、用文火炖约1.5小时，除去姜、葱，将猪肘肉取出另作其它用途，再将山药、枸杞子食盐、胡椒粉、放入锅中，改用旺火炖，炖至山药软烂。
5、用汤碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块，再摆鹿鞭，随后加入原汤即成。
