花椒

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大寒养生必吃的一道菜,家家都有,效果神奇 [复制链接]

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很可能让自己在本地更加如鱼得水,心想事成。这时候,门外王员外正慌慌张张的从外面跑了进来,一进门便把外面的们给关了上来。虽然一脸紧张的问道“兄弟,你刚刚所说我家是不是少了东西,你怎么知道?”看到对方的表情,王大拿心中也是一喜虽然不知道对方的到底少了多少钱,但看到对方的表情就知道,肯定不少。心中也是暗自窃喜,这种事情不正是自己立功之时吗。于是便说道“敢问是不是丢钱了?”王员外此时也不敢在隐瞒于是连连点头。看到这里,王大拿表情异常精彩起来,于是说道“大人现在是不是还不知道小偷是谁?”王员外连连点头,毕竟那些钱可不是俸禄,都是一些见不得光的钱,王大拿也不是官场之人,所以说一下也是可以,只不过稍微一笔带过即可。“没错,我正想知道呢,你有消息?”“没错,我这么晚赶过来就是为了这件事情”王大拿说道。看到对方一脸认真,而且丝毫不像吹牛的样子,员外也是有些感动,于是说道“你说我家把守如此森严而且还有高手坐镇,怎么可能在这个眼皮子底下出现被盗的事情那是不是内部人干的?”王大拿轻轻摇了摇头,这个时候他其实也要摆出一个高人一等的样子,这样对方才会渐渐的重视起自己来,毕竟之前也说过王大拿确实是一个有能力的人,要不然也不会在这兵荒马乱的时候,那家茶馆开的有声有色

冬天正是吃大白菜的最好季节,还记得记忆中小时候,那时没有大棚蔬菜,没有反季节蔬菜,冬天的餐桌上除了土豆,就是白菜!白菜是上天赐给人类的冬天过冬菜,也是保健菜!

大白菜的营养价值

.大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。

2.大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排*的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

3.大白菜中有一些微量元素,它们能帮助抑癌抗瘤:预防癌症。

4.大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病,大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

大白菜的食疗作用

.利肠通便

帮助消化大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道*素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

2.消食健胃

补充营养大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

人们发现杯熟的大白茶几乎能提供与杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

3.防癌抗癌

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。

此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。

4.预防心血管疾病

白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

大白菜的功效

一:白菜中铁,钙、镁、维生素A等的含量比较丰富,常吃能增强抵抗力。能达到预防感冒和消除疲劳的功效。

二:白菜中丰富的粗纤维,能促进肠壁蠕动,可预防和治疗便秘。能助消化。白菜中的钾能将盐分排出体外,有利尿作用;煮熟的白菜有利于消化,适合胃肠不好者食用。

三:白菜汁中钙含量和牛奶差不多,可通过饮食白菜汁满足钙的摄入量。

四:炒白菜时在油里加少许盐,再大火快炒能保持菜的鲜嫩。另白菜用水焯2分钟捞出沥出水加盐、香油、醋、酱油,味精调拌营养更加丰富。

五:白菜能抑制癌细胞的形成,清热解*,白菜中富含VC、VE能够护肤,养颜。此外,白菜热量极低,有减肥的功效。

大白菜的美味吃法:

.干锅辣白菜

食材:大白菜g、五花肉00g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油5g、白糖2g、盐适量、*酒0ml、鸡精少许

、准备好所有的食材

2、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎

3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒

4、倒入五花肉翻炒

5、炒至五花肉吐油微*

6、再放入青辣椒炒香

7、淋入*酒炒香

8、再加入老抽

9、加入蚝油

0、炒至五花肉上色

、放入切片的大白菜翻炒

2、加少许盐

3、在加入白糖继续翻炒

4、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火

5、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃

2.白菜肉卷

食材:大白菜叶g、猪肉g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量

、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀

2、搅打好的肉馅

3、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出

4、用刀把白菜帮子厚的地方片下去

5、在片好的白菜叶一边放上肉馅

6、从一头卷起,卷成白菜肉卷

7、所有都卷好,放入蒸锅

8、上汽后,大火蒸8分钟即关火

9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油

0、蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦

3.白菜渍物

食材:白菜/2个、酒母5g、粗盐5g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖5g

、白菜用水洗净

2、少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴

3、放在盐巴水里浸泡,上面压上重量,约需压5小时

4、压好后用水斟酌盐分清洗

5、然后拿一小碗,加入味醂和酱油、糖

6、清洗后的白菜拧乾水分,放入塑胶袋裡

7、把辣椒、昆布、酒母,一起放入

8、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里

9、用真空状态包紧,腌制一晚就可以吃了

4.干煸白菜

食材:白菜g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

、白菜去老帮洗净用刀片成薄片

2、白菜帮和白菜叶分开

3、红尖椒洗净切小段

4、蒜瓣切薄片,生姜切成细丝

5、锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒

6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒

7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出

8、锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香

9、倒入蒜片,红椒爆香

0、倒入白菜片,大火翻炒

、调入精盐,炒匀即可出锅

5.酸辣白菜

食材:白菜帮g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

、白菜洗净,去叶留帮

2、白菜帮竖着对半切开

3、用斜刀将白菜片成片

4、辣椒剪成段,姜切末

5、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香

6、放入干辣椒和姜末炒香

7、倒入白菜片,翻炒2分钟

8、加入盐,米醋和生抽

9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可

6.老干妈白菜粉条炖肉

食材:白菜g、干粉条50g、五花肉g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起

2、把白菜洗净切块

3、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末

4、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油

5、加姜末,白菜翻炒到变软

6、加老干妈翻炒出香味,加水煮开

7、加粉条拌均匀

8、加盐和生抽煮开

9、加胡椒粉拌均匀

0、撒上香葱末即可

7.快手小泡菜

食材:卷心菜g、盐汤匙、花椒生姜白糖汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒0g

、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片

3、卷心菜洗净,切成大块

4、花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜

5、倒入一汤匙白糖

6、倒入适量的白酒,约两汤匙

7、再次把花椒水烧开,关火晾凉

8、煮锅里倒入清水,水开后关火

9、把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉

0、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里

、倒入晾凉的花椒水

2、盖盖密封后,放置两天即可取出食用

3、腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃

精彩继续

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