北京治疗白癜风到底需要多少钱 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/腐竹炒木耳
主料
腐竹G、木耳G、豆干G、葱少许、蒜少许、蚝油少许、鸡精少许、白酒少许、糖少许、盐少许
步骤
1.所需材料有切成寸的腐竹泡发的木耳切条豆干洗净沥干备用
2.葱切成小段，蒜拍碎，热锅下油，烧热，爆香葱白，蒜
3.倒入二茶匙的蚝油，炒出香味
4.加入一小匙白糖，提鲜
5.沿锅边淋入*酒，或白酒，这样可以去腥，增香
6.倒入些清水，大火煮开
7.把沥干水份的腐竹，木耳，豆干一并放入锅里
8.中火翻炒锅里食材，大约炒个三分钟，炒到汁收到浓稠。
9.最后用生粉勾少许薄芡淋入
10.放入剩下葱段，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
1.泡发的木耳要氽水
2.腐竹也有提前泡水，这样更容易入味
翡翠白菜卷
主料
大白菜1棵、鸡蛋3个、香葱适量
步骤
1、葱、姜、蒜切好备用，葱要多弄些；三个鸡蛋加少许盐、几滴醋搅拌均匀备用；
3、大白菜，将白菜叶与茎切开，留下白菜叶，过热水烫软盛出；
4、锅中倒油，炸香姜蒜至没有辣味；倒入鸡蛋一起炒，然后加入香葱炒香，加盐、生抽调味即可；
5、此时炒出的香葱鸡蛋非常香，但略稍咸为最好；
6、烫软的白菜叶，包入炒好的香葱鸡蛋卷成卷；
7、香葱叶烫软，捆起白菜卷，不捆也可以，一般也是不会散开的。
8、装盘；用生抽和耗油做调味汁，前面炒好的香葱鸡蛋中如果有汤汁，可以加入里面，一起淋在白菜卷上即可。
木耳猪血汤
主料
猪血克、白豆腐适量、黑木耳克、香菜末适量、银耳50克、盐适量、味精适量、料酒适量、胡椒粉适量
步骤
1.将猪血切块；
2.黑木耳银耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；去浮沫；再加入白豆腐；
2.用微火炖到血块浮起；双耳几乎溶化到汤中了，一定要小火哦！加料酒去腥味，出锅前再调以盐，味精调味即可。
小贴士
此汤具有滋阴养血，清理肠道的作用。
翡翠配台肠
主料
红薯一根、*瓜一根、台肠一根、胡萝卜少许、干豆腐一张、大蒜2粒、酱油适量、盐适量、白糖少许
步骤
1.*瓜胡萝卜切片，红薯去皮切片上锅蒸熟备用
2.台湾烤肠切片
3.干豆腐切丝（不要太细）
4.蒜切片热油爆锅
5.先加入台肠片，翻炒成出。再加入*瓜翻炒，少许盐，酱油，白糖，再加入豆腐丝翻炒后加入炒过的台肠翻炒出锅
焦香手撕茄子
主料
绿皮茄子g、香菜适量、六月鲜酱油少许、醋适量、大蒜适量、红辣椒适量、花椒粒适量、盐少许、味精少许、糖适量、芝麻适量、辣椒油适量
步骤
1.将绿皮茄子（当然紫皮的长形茄子也可）在明火上烘烤
2.只要将表皮大至烤焦就好
3.从中间切开上笼旺火蒸15分钟，至软后取出晾凉
4.准备大蒜4-5瓣、香菜洗净，一个红辣椒切成圈
5.大蒜加盐捣成蒜泥，加适量醋、生抽、糖、味精调成蒜醋汁
花椒入热油中炸成花椒油备用
6.茄子用手撕成条摆于盘中可以将皮去掉，也可以保留
7.将香菜、红辣椒圈撒在上面
8.浇上调好的蒜醋汁及辣椒油适量，炝入花椒油即可，吃时搅拌均匀。
小贴士
也可以在蒸茄子的同时蒸个土豆，然后将熟土豆稍微捣碎铺在底层，手撕茄子放在上面，最后浇汁拌匀，也非常搭哦！
酸辣土豆丝
主料
土豆3块、小葱3根、辣椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、香醋1勺、盐适量
步骤
1.为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。
2.土豆去皮洗净切细丝。
3.用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。
4.辣椒切圈，香葱切寸段。
5.锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。
6.倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。
7.把提前调好的料汁倒进去炒匀。
8.最后香葱段下锅。
9.土豆丝很好熟，翻炒一分钟关火。不要炒过火。
贴士
这道菜吃的是一个爽脆口感，所以土豆切好丝以后一定要用清水泡2分钟去除淀粉。淀粉少了土豆炒制时就不容易很快炒烂了。醋也有使土豆丝爽脆的作用。味道突出酸和辣，也就是辣椒和醋的作用，这个酸和辣可以根据自己口味来自由调节，喜欢辣的多放一些辣椒，喜欢酸的可以多加一点醋。如果不喜欢太脆，可以稍稍多炒一小会儿再出锅。
椒香莴苣丝
主料
莴苣1根、小米椒1个、花椒5g、油1汤匙、盐1汤匙、冷开水冰水一大碗
步骤
1.莴苣去皮洗净。
2.擦成或者切成细丝。
3.锅中烧开水。
4.将莴苣丝放入焯水20秒以内。
5.取出沥干水，立刻放到冷水中过凉
6.沥干水，加入少许盐腌制片刻。
7.小米椒切成小圈
8.莴苣腌制好之后，沥去汁水
9.装入盘中。
10.撒上小米椒备用。
11.锅中热油。
12.放入花椒。
13.用中火将花椒炸制变黑出香味。
14.将花椒油倒在莴苣丝上即可。
蚝汁香菇油菜
主料
油菜10颗、香菇g、蚝油1大勺、糖1小勺、生抽1勺、盐（焯油菜）1小勺、油（焯油菜）1小勺、芝麻适量、姜丝适量、水淀粉2勺
步骤
1.香菇洗干净，切片，姜丝，油菜洗干净，中间切一刀。
2.烧小半锅水，给一勺盐，一勺油，水开了放入油菜。
3.不用盖锅盖，1分钟就熟了
4.油菜摆盘
5.油热给姜丝
6.放入香菇
7.给一大勺蚝油，一勺生抽，一小勺糖，翻炒
8.炒到香菇软软的
9.给一点水淀粉，撒点芝麻就好了
小贴士
焯水油菜放盐，可以使菜颜色更绿，放油也是使菜颜色漂亮，口感更好。
清炒山药片
主料
山药、胡萝卜、木耳、*瓜、盐、油、鸡精、葱花
步骤
1.准备好原料，木耳提前泡发。
2.把山药去皮切菱形块儿，*瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。
3.锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
4.放入胡萝卜和*瓜片翻炒。
5.放入木耳翻炒。
6.放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。
小贴士
1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
清蒸鲈鱼
主料
鲈鱼一条、彩椒半个、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、味事达味极鲜酱油2大勺、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺
步骤
1.鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。
2.与整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。
3.大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。
4.姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。
5.再来调浇汁，2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水。
6.腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右。
7.蒸好拿出来，拿掉葱姜，掉到腌料汤，重新铺上葱姜蒜，红椒丝。
8.把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。
9.2勺植物油烧热，刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。
10.鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。
小贴士
鱼要提前腌制会比较入味。蒸鱼的时间不能过长，长了蒸老肉质就不鲜嫩了，一般10分钟以内。具体要看鱼的大小来掌握。
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