大量上市这菜全是宝,营养极高,去油解腻 [复制链接]

导语：大量上市！这菜全是宝，营养极高，去油解腻、降三高，包饺子最香！

说到海带，在我国产量很大，却不怎么讨人喜欢。海带一般在每年的春季大量上市，具有很高的营养价值，含有丰富的碘、维生素、氨基酸以及各种微量元素，可以为人体提供重要的营养成分，常吃有助去油解腻、瘦身减肥，还有利于降三高，是一种非常健康的食材。

“海草海草，随风飘摇；海草海草，浪花里舞蹈”，海带也属于一种海草，味道略带腥的海水味，嚼在嘴里仿佛能够想象到它在大海中肆意飘摇，尽情舒张，舞姿婀娜，让人神清气爽，而且做法简单，日本人喜欢喝汤，而海带是日本人做汤时经常会放的食材，海带在日本被称之为“长寿菜”。

其实，海带在国内也有很多粉丝，只是我们不是那么经常吃，只是偶尔想起来才吃上一点。海带非常美味，而且做法也有很多，常见的吃法可以凉拌、煲汤、做饺子馅，总之，无论怎样做都是特别的鲜美！今天就分享一下海带饺子的好吃做法。

海带一般分为鲜海带和干海带两种，干海带需要泡发和蒸了以后才可以食用，而鲜海带则不需要。春天吃海带一般都是鲜海带，现在街头巷尾经常可以遇到拉着新鲜海带卖的车，2块钱就能买上一大根。

1、买回家的鲜海带剪成小块，然后放到淘米水中浸泡，目的是去除海带上的杂质，用淘米水清洗海带可以洗得更干净彻底。

2、接着烧一锅开水，水开后放入鲜海带块进行焯水，目的是去除海带表面的黏液和杂质、减轻腥味。大约焯水2分钟后捞出过凉开水，这样处理后的海带口感会更好。接着将海带控干水分后，切碎剁细放入盆中备用；

再取适量的萝卜洗净擦成细丝后，也下锅焯一下水，焯水2分钟后捞出过凉水，并沥干水分剁细备用。

3、一块猪肘肉剁成肉馅，然后加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、适量的胡椒粉和葱、姜末，搅拌均匀后腌制10分钟，给肉馅入味和去腥。

4、肉馅腌制入味后再和剁细的海带、萝卜放到一起，搅拌均匀后加入适量的食用油和少许食盐，继续搅拌均匀即可，鲜美好吃、香而不腻、嫩而多汁的猪肉海带饺子馅就调好了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟

炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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