白癜风的治愈 http://m.39.net/disease/a_5762961.html螺丝菜又称为甘露子，宝塔菜地环儿，地蚕，地牯牛，益母膏，地蚕等，为唇形科草石蚕的块茎，是多年生草本植物。原产地中国，我国各地野生栽培均有，野生于华北及西北各省区，喜生于近水低湿地。
螺丝菜块茎肉质脆嫩，可制成腌渍品、蜜饯、酱渍、咸菜、罐头、甜果等，十分可口美味。食用方式主要以凉拌为主，因为炒、炖等方式会破坏里面的植物纤维，破坏口感，营养流失。螺丝菜是驰名中外的“什锦菜”、“八宝菜”之一。
营养成分
螺丝菜螺丝菜性平、味甘、无*；每克营养成分如下：热量.8大卡，脂肪0.48克，碳水化合物22.8克，蛋白质4.4克，纤维素1.12克等。
功效及作用
螺丝菜具有疏风清热，解*的作用。能有限清除机体积存的热*，增强机体免疫力。平时多食用能够预防感冒发生。螺丝菜具有解*消肿，消炎抗病*的作用。对于尿路感染导致的疼痛，小便不利等问题，具有很好的防治功效。螺丝菜含多种直接作用于神经的天然物质，能提高神经功能，起到预防神经衰弱及失眠健忘等问题。平时多食用能减少头痛气虚，头晕目眩等问题。经常食用螺丝菜，能及时为机体补充营养，并促进机体代谢及组织细胞再生，对提高机体素质具有一定的作用。螺丝菜地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、*蛇咬伤、散瘀止痛等作用。螺丝菜还可活血祛瘀、润肺益肾、滋阴补血等功效。外用治疮*肿痛，蛇虫咬伤。
禁忌
螺丝菜不可生食，生食会有很浓重的辛辣气味，同时会刺激肠胃。脾胃虚弱者忌食螺丝菜，可能会导致腹痛或者腹泻以及消化不良等问题。适应人群：一般人群均可食用。尤其适合适合风热感冒、小儿疳积、咳嗽、肺炎患者食用。同时*疸、肺虚、气喘、肺结核、咯血、肾虚腰痛、淋巴结核等病症患者也尤其适合。
食用方法：
酱螺丝菜：（1.螺丝菜洗净后放入盐水中腌7至10天；尔后捞出放太阳下晒1至2天；晒完后的螺丝菜放入甜酱中，酱渍20天左右，即可享用。糖醋螺丝菜：材料：螺丝菜，大蒜、生姜、酱油、醋、白糖、花椒、八角适量；做法：（1.将螺丝菜洗净控干，放入坛子中；将酱油，醋，导入锅中烧开，趁热加入白糖化开；将大蒜，生姜，花椒，八角也装入坛中；待调理冷却后倒入坛子中密封保存即可。
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