长沙治疗白癜风的医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1713676731857748987&wfr=spider&for=pc炸花椒油，油温“控制”很重要，掌握技巧，炸出来的又麻又香
我们平时在家里面炒菜做饭的时候需要用到各种不同的调味料，花椒油也是其中的一种，东西虽然我们在超市里面可以买到，用起来也是非常的方便，但是外面卖的我们毕竟吃起来不放心，还不如我们自己在家里面制作，自己在家里面制作出来的，我们吃起来会更加的健康。
花椒油的用处可是非常的广，平时我们自己在家里面做凉皮儿，凉面，或者是制作凉菜的时候有很多菜品都是需要用到这个花椒油的，它主要起到一个麻香的味道，那么我们自己在家里面制作花椒油的时候也是需要一些小技巧，特别是在控制油温这一方面非常的重要，掌握技巧就可以做的非常的完美。
由于现在的天气非常的热，大家都喜欢吃一些凉爽可口的食物，凉拌菜也是我们每天必不可缺少的，凉拌菜要想把他给做的非常的美味，花椒油也是起着很重要的作用，我自己在家里面炸花椒油的时候，不知道为啥炸出来的口感非常的苦，后来问了一个做凉菜师傅，他给我分享了其中的技巧。
下面我就把这个制作花椒油的正确方法分享给大家，希望对大家有所帮助，喜欢的可以试着自己在家里面做一下哦，我们首先准备一些花椒，麻椒，把花椒和麻椒放到清水里面浸泡20分钟，这样可以去除表面的杂质和异味，而且还能够激发出它们的香味，避免炸糊。
泡好之后，然后捞出来沥干水分，锅里面倒入一些菜籽油，油温4成热的时候，把花椒和麻椒放入进去，然后用勺子进行不停的翻动，炸一分钟左右的时间，我们会看到麻椒变色，然后关火捞出来控油，油温6成热的时候再次倒入花椒和麻椒，炸两分钟将其炸干，释放香味，然后再倒入适量的白酒，白酒的作用可以激发花椒麻椒的香味，最后把炸好的花椒油倒入在一个容器中自然晾凉，就大功告成了。
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！
