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腊肠糯米烧麦的做法,颜值巨佳软糯鲜香, [复制链接]

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与包子、馒头等面食相比,烧麦的制作过程并不复杂,甚至对南方不擅长揉面、发面的美食爱好者来说,它的制作流程相对简单,制作时间也相对较短,所以说如果我们在闲暇时间能制作一些烧麦的话,全家的早餐就得到了保障。接下来蕾宝就来分享家庭版烧麦的制作方法,相信只要你学会了,保证你再也不会去外面买烧麦吃了!腊肠糯米烧卖的用料饺子皮8片/糯米克玉米粒40克/青豆30克胡萝卜半根/腊肠1根芝麻香油15克/鲜鸡汁10克腊肠糯米烧卖的做法1、首先我们提起将糯米稍微搓洗,淘洗干净后继续浸泡8个小时左右,直到泡至捏一粒米,泡到一捻就碎掉的程度,然后倒入电饭煲中,放入适量清水,添水量和糯米齐平就差不多了,千万不能多,水量太多则蒸出来的烧麦容易塌,然后开启煮饭模式,煮成糯米饭,然后晾凉搅散备用;注意:糯米饭除了煮也可以放入蒸锅中蒸熟;2、晾米饭的时候,开始准备配菜,将香肠、胡萝卜切丁,再搭配些玉米粒和豌豆粒,这样颜色丰富,颜值诱人,营养全面。

青瓜海蜇较低热量食材瓜一根海蜇克有机醋四勺河南大蒜新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1“天然纯酿有机香伴”的CUCU有机醋来喽!步骤2海蜇头泡水至少四小时,中间勤换水,步骤3水温80°左右下海蜇头,随机捞出过凉水,步骤4将海蜇头擦干,切成你喜欢的样子,步骤5小米辣、葱绿切圈,步骤6将蒜末、有机醋、生抽、蚝油、糖、花椒油调成料汁,步骤7再烧一勺热油激一下料汁的味道,步骤8正年轻的*瓜一根洗净,步骤9削成片,薄片,步骤10将海蜇头卷起,放上葱绿、小米辣装饰,步骤11淋上料汁就OK啦!“买优质老陈醋,天猫搜索成品图水晶煎饺较低热量食材瓜2条鸡蛋4个粉丝1扎芝麻1小点新良玉米

*瓜木耳炒扇贝较低热量食材:扇贝克*瓜2根黑木耳1小把步骤1黑木耳提前水发,清洗,手撕成小朵,吃之前用开水焯一下步骤2扇贝清洗干净,干锅蒸开口,取出贝肉步骤3*瓜切片,姜蒜切片,干红辣椒切段步骤4起油锅,爆香姜蒜和干红辣椒,倒入*瓜翻炒几下步骤5下入水发木耳和扇贝肉,继续大火翻炒步骤6烹入料酒,用盐和生抽调味步骤7淋入少量水淀粉,翻炒几下,汤汁粘稠包裹食材之后,盛出成品图猪杂炒青瓜较低热量食材:猪杂克青瓜2条芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1青瓜削皮洗净切块步骤2猪

3、食材准备齐全后,我们就要开始炒料了;起锅,倒入太太乐芝麻香油;4、油热后倒入腊肠碎,中小火煸炒出油脂,如果油量偏多则倒出适量;5、一次性将其他的胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒都倒入锅中,稍微煸炒均匀;

低卡红薯燕麦饼较低热量食材:红薯克燕麦克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1燕麦g,煮熟,捞出沥干,加入白砂糖20g,搅拌均匀步骤2红薯g,切块蒸熟,碾压成泥步骤3鸡蛋1个,打散,加入红薯泥中,搅拌均匀步骤4再放入燕麦,搅拌均匀步骤5取适量红薯燕麦泥,按成方形,摆入烤盘中,放入预热好℃的烤箱中,烤制30分钟即可成品图牛肉肠夹饼较高热量食材:科尔沁热狗肠2根*瓜1根沙拉酱50克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1把面粉加入酵母温水和成面团步骤

6、然后调入太太乐鲜鸡汁,继续煸炒均匀;7、紧接着,倒入煮好的糯米饭,翻炒均匀即可,这样美味的糯米饭就做好了,当然出锅前可以试试味道,进行适当调整;8、趁着糯米饭冷却期间,用擀面杖将买来的饺子皮稍微擀薄,擀薄的饺子皮能让烧麦看起来更加晶莹剔透,且口感口感,不至于偏硬难嚼,但是注意不要太薄,避免包馅时容易破皮;9、饺子皮擀好后,取一张饺子皮,再将准备好的烧麦馅包到面皮当中,并且将糯米馅各边稍微压紧实;;

辣椒酱较低热量食材:辣椒适量正宗郫县豆瓣酱1g兆丰牌四川特产级红油豆瓣酱川菜调味料家用步骤1红辣椒洗净,控干水分步骤2切2厘米左右的小快,放入料理机绞肉容器中,选“低速”搅拌成辣椒沫,倒在大一点的盆中。步骤3姜和蒜一起倒入料理机绞肉容器中,选“低速”搅拌成姜蒜沫步骤4倒在搅拌好的辣椒盆中加适量糖,盐和白醋搅拌均匀步骤5起锅烧热,倒入辣椒酱步骤6再倒入豆瓣酱n步骤7熬制辣椒酱水分差不多没有了即可!盛出大部分放凉装瓶冷藏一星期左右就可以直接拌饭,拌面包等等吃了成品图青椒*豆酱较高热量食材豆克青辣椒克步骤1*豆洗净。步骤2放入压力煲加入清

10、然后将烧麦皮边缘放到虎口的位置,并慢慢收拢,同时用另一只手对烧麦馅进行按压,这样一来,烧麦的形状就出现;

五彩全麦粉较低热量食材:全麦面粉克高筋面粉50克鸡蛋2个油麦菜5片金针菇1把*瓜半根胡萝卜半根步骤1准备好所需食材;步骤2将全麦粉、高筋面粉、清水倒入盆中,搅拌成絮状,再手揉成团,放置一旁醒面2小时以上,中途可以时不时揉下面团;注意:一般面条面团粉类和清水比例是1:1,但是我的是手动压面机,面团太硬压不出来,所以具体的比例请根据实际情况调整;步骤3醒面期间,准备所有的配菜,清洗干净后,稍微切碎或者擦成细丝,而鸡蛋磕入碗中,倒入少许盐和味达美臻品料酒,搅打出浓密气泡;步骤4醒面完毕后,锅中倒入适量清水大火煮沸,然后将面团放入压面机中压出面团,再将面条放入锅中,大火煮沸,中途倒入3次半碗清水,真至面团煮熟后捞出,沥干水分放入碗中备用:如果没有压面机,也可以用擀面

11、将一个个包好的烧麦放入蒸屉中;12、蒸锅中放入适量清水,大火煮沸后,放上蒸屉,继续蒸8分钟左右,然后熄火焖2分钟,揭开锅盖,饺子皮透明就可以了!13、蒸好后可以马上食用,做早餐或者做菜品都是不错的,如果喜欢吃甜食则可以加入些许豆沙和糖做成甜味烧麦。总之除了皮,糯米馅就可以自由发挥了。腊肠糯米烧卖的烹饪技巧1、如果说不喜欢吃糯米的话,也可以酌情减少糯米比例,但一定要提前对米进行泡发,这样煮出来的米饭口感才会更好;2、菜市场中购买现成的饺子皮,虽说不如我们自己做出来的皮软乎,但是不仅大大节省时间,且对不会和面擀皮的新手非常友好;3、糯米饭不可煮得太软,如果太软会出现塌陷情况;预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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