北京皮肤科医院 https://m-mip.39.net/disease/mip_9278663.html冬季手脚发凉的食友看过来，哈喽，食友们大家好，我是杜姐，一个专注家常美食分享的博主。冬季是不是有些食友会经历穿的挺多但是依然手脚发凉易怕冷？这是为啥？这不是小事！听我慢慢道来，并且附上改善的方法。
很多人都有手脚冰凉的问题，特别是秋冬季，有时候即便是喝了不少热水，穿了挺厚的衣服，甚至在被窝里躺了一大段时间，手脚还是冰凉，这究竟是怎么回事呢？曾经与中医朋友聊起，中医朋友还特意翻查了一些资料，手脚冰冷主要和阳气不足或经脉阻滞有关。
主要体现在这几类人：身材娇小偏瘦、气血不足、阳虚、贫血、心脏功能不全、甲状腺功能减退以及神经功能失调者居多。哪么为了改善“怕冷”体质，除了注意医疗、晒太阳和适量运动以外合理饮食也是能起到不错的改善作用，那么我们应该吃些什么？怎么吃呢？下面咱们就分享10种改善“怕冷”体质的食材以及家常的食用做法，
大枣三红汤
01大枣三红汤
所需食材☆：红糖30克，红薯50克，红枣2-5颗。辅料：姜30克，枸杞3-5粒。
制作步骤☆:1、将食材温水加盐清洗干净，红薯去皮切小块备用；姜切丝。
2、砂锅内放入适量清水，加入红糖，红薯、红枣、姜大火煮沸，转中火煮15-20分钟后放入枸杞再煮5-10分钟后即可食用。
简单实惠的一道汤做成了。红薯提高免疫力、止血、解*。红枣补血护肝，同时还含有多种维生素、核*素、胡萝卜素、有机酸、多种矿物质和氨基酸，常食可增强机体免疫功能，提高人体的抗病能力。红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量。俗话说：“四季吃生姜，百病一扫光”。每一种美食都有其特殊的存在，但不是吃几颗红枣吃一碗地瓜就能达到百*不侵，一定要合理饮食、合理汲取才能让身体更加健康，徐徐渐进才是正解！
当归乌鸡补血汤
02当归乌鸡补血汤
所需食材☆：乌鸡克，*芪30克，当归10克，枸杞10克，红枣10颗，桂圆2-3颗。配料：葱、姜、蒜皆适量。调料：生抽、盐、味精皆适量。
制作步骤☆:1、食材清洗温水加适量盐，乌鸡切块，浸泡30分钟；葱、姜切丝；蒜切片备用。
2、砂锅加清水，放入乌鸡大火煮沸撇沫，待沫撇净后放入*芪、当归、红枣、桂圆、姜、蒜，加少量生抽，中火炖30分钟左右放入枸杞，少许盐调味，然后煮至全熟大概15分钟左右即可，撒点葱花。
当归补血增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。*芪补气固表，托*排脓，利尿，生肌。桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。人吃五谷杂粮要营养均衡，莫要等到却时才想到补，去吃一些合成这片那片，什么也没有合理饮食来的实在。
猴头菇排骨汤
03猴头菇排骨汤
所需食材☆：猴头菇克，排骨克，玉米1根或者半根。辅料：红枣3-5颗，枸杞5粒以上，花椒粒5-6粒，当归10克，葱、姜适量。调料：盐、生抽适量。
制作步骤☆:1、清洗食材的时候建议用温水加盐清洗，排骨切段焯一下水撇去浮沫；玉米掰段；葱、姜切丝；猴头菇要提前浸泡5个小时左右，期间建议换几次清水备用。
2、砂锅内加清水将所有食材除了葱、枸杞全放进砂锅内，大火煮沸转文火炖汤，时间久一点1个多小时后放入枸杞，再煮10-20分钟撒点葱丝即可出锅了。
猴头菇有点苦味，浸泡可以去除，其对提高机体免疫力有益。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化。猴头菇含不饱和脂肪酸利于血液循环。玉米利尿降压、止血止泻、助消化，可降低人体血液胆固醇含量。吃海鲜的时候吃玉米是不错的选择。
冬瓜蛤蜊汤
04冬瓜蛤蜊汤
所需食材☆：蛤蜊克，冬瓜克，豆腐克。辅料：葱、姜、当归各适量。调料：盐适量。油料：花生油少许。
制作步骤☆:1、烧点温水加点盐清洗食材，蛤蜊需要清水加花生油、盐缓一下沙，等吐的杂质差不多了就捞出沥水备用；葱、姜切丝备用。
2、砂锅内加入清水，将豆腐与冬瓜、当归一起放入，加入姜，大火煮沸转文火慢炖40左右分钟后加入蛤蜊，待蛤蜊完全张口后撒葱，加少许盐即可出锅。
冬瓜全身都是宝，利水、清热、消痰、解*，其含有丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。”不是每一种美食吃一次就立竿见影，但是长期食用身体可以感受的到。（温水加盐可以去除食材的众多譬如农药残留等有害物质，为少纳入请多此一举）
山药排骨汤
05山药排骨汤
所需食材☆：排骨克，玉米1穗，山药克，胡萝卜1根。辅料：葱、姜、红枣皆适量。调料：盐、料酒皆适量。油料：花生油适量。
制作步骤☆:1、温盐水洗净食材，排骨切段，冷水入锅加少许料酒，大火煮沸撇去浮沫捞出控水；玉米切片段；山药切小块；胡萝卜切块；葱切小段；姜切片备用。
2、砂锅内刷花生油，将葱、姜爆香，然后放入排骨翻炒至排骨稍有变色，加入适量热水大火煮30分钟左右，将玉米、胡萝卜、红枣加入一起煮20分钟左右，将山药放入一起煮熟，然后稍微加盐调味。
玉米不要煮时间太长，否则爆裂。山药滋肾益精、益肺止咳、痰喘咳嗽，其有“平补三焦气阴”之称，且有补涩兼备之特点。一日三餐调换食之，不但不会乏味，还能汲取众多不同养分，形色味俱之何乐不为呢？不同的食材有着不同的美味体验，既然生活，就要有滋有味！
莲藕猪手汤
06莲藕猪手汤
所需食材☆：莲藕克，栗子10-20粒，猪手两只。辅料：红枣3-5粒，姜10克，蒜苗一颗。调料：陈皮10克，盐、料酒适量。
制作步骤☆:1、食材温水加盐洗净，莲藕改刀切滚刀块；猪手切块加料酒焯水去沫捞出控水；姜切片；蒜苗切段；栗子可用刀划破皮备用。
2、砂锅刷油将猪手炒透，加入热水大火煮沸，加入栗子、红枣、姜、陈皮、盐后改小火焖煮2小时左右，撒蒜苗即可食用。
猪手为猪前蹄，不是很着急的话可以小火慢熬，将猪手的胶原蛋白能熬成汤更好。猪手骨头走势朝下，肉多。只要碗里满满的，人生就不会空虚。经过长时间的慢煮栗子软糯甘甜，被汤侵入别具一番风味，栗子可增强机体免疫力、补脑健脑。。陈皮到胸中寒邪、破滞气、益脾胃、燥湿化痰、增加食欲。
西蓝花豆腐汤
07西蓝花豆腐汤
所需食材☆：西蓝花克，鲜大虾5-6尾，豆腐克。辅料姜、蒜各适量。调料：盐、胡椒粉、料酒皆适量。油料：花生油、香油适量。
制作步骤☆:1、西蓝花温水加盐浸泡5-6分钟后焯水，捞出掰开控水；大虾去虾线只留虾肉用料酒浸泡5分钟左右；豆腐切小块备用。
2、砂锅内刷油，姜、蒜爆香，放入虾肉翻炒至变色后加入适量清水煮沸，放入豆腐再煮沸，加入盐、胡椒粉调匀，然后放入西蓝花煮20分钟加点香油即可出锅。
因为有虾其他调味品皆可不用，鲜虾汤鲜美胜过很多的合成调味品。文内食材用量用适量代替并非保留，会做饭的基本都会掌握用量，有些即便是精确到可，相信做的时候也不可能都用称称是吧？西兰花有清化血管的益处，常吃可增强肝脏解*能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
黑木耳鸡汤
08黑木耳鸡汤
所需食材☆：昨天剩个鸡腿一只，黑木耳克。辅料：红枣、枸杞、姜皆适量。调料：盐适量。
制作步骤☆:1、食材用温水加少许盐洗净，鸡腿剁块焯水；黑木耳温水泡发好备用。
2、砂锅加入清水将鸡腿一并放入，放入姜中火煮半个小时，加入红枣、黑木耳再煮15钟，然后放入枸杞，加盐调味即可。
黑木耳补血气、活血、滋润、强壮、通便，黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。但是黑木耳浸泡时间不宜过长，烹饪后尽量一顿吃完，因为黑木耳浸泡时间长了会产生*素，控制在4小时内为宜。
番茄炖牛腩
09番茄炖牛腩
所需食材☆：番茄1-2个，土豆1-2个，牛腩克。辅料：*洋葱、葱、姜、蒜各适量。调料：八角1-2个，香叶1-2片，胡椒粉、番茄酱、冰糖、盐皆、生抽、白胡椒粉各适量。油料：花生油适量。
制作步骤☆:1、清洗食材建议温水+盐，葱切段；姜切片；牛腩切块，凉水下锅放入少许葱、姜、料酒焯水撇清浮沫，捞出控水；洋葱切末；蒜切片；番茄砌块；土豆去皮切块备用。
2、砂锅刷油，放入少许葱、洋葱、蒜、八角、香叶炒出香味后将牛腩放入翻炒，中火翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸转小火慢炖1小时左右。
3、在煮的同时另起锅烧油，到人番茄煸炒，炒出红油，倒入少许番茄酱炒匀后放入土豆，翻炒均匀后倒入砂锅内加如生抽、盐、白胡椒粉、冰糖调味，然后转小火炖30分钟左右，撒点葱即可出锅。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，含的“西红柿素”，对抑制细菌有益。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。美食不是药，但是日积月累却胜过灵丹妙药。合理改善饮食身体更健康。
牡蛎豆腐汤
10牡蛎豆腐汤
所需食材☆：牡蛎克，瘦肉50克，豆腐克，大头菜50克，海带20克，口蘑30克。辅料：葱、姜、胡萝卜、生粉皆适量。调料：盐、料酒各适量。油料：花生油适量。
制作步骤☆:1、做美食第一步就是清洗食材，温水里加适量盐可以有效清洗大部分的残留，牡蛎去壳，原有的汁液不要浪费，捡去壳渣；姜切片；葱切段；海带切长丝浸泡10分钟；豆腐洗净切小块；高丽菜切小瓣；口蘑切小块；胡萝卜切花刀；瘦肉切薄片加入盐、花生油、生粉抓匀备用。
2、砂锅刷油爆香葱、姜后加入瘦肉翻炒，加入少许料酒翻炒，然后加入豆腐、胡萝卜翻炒至胡萝卜断生后加入开水，放入海带、口蘑、大头菜，盖上锅盖煮10-20分钟左右后加盐调味即可食用。
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。大头菜含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，能提高人体免疫力，预防感冒，大头菜在你们那叫什么？
这次主要分享了10种改善“怕冷”体质的食材，分别是：红薯、当归、猴头菇、冬瓜、山药、莲藕、西兰花、黑木耳、番茄、牡蛎，这些建议食友们为家人多做，特别是这个多事之冬，大家都知道这个冬天拼的就是抵抗力，这些食材每天换着花样做，家人健康少得病，关键还都是经济实惠，简单易做，食补大于药疗。#砂锅#
这里我还是推荐食友们用砂锅做，因为砂锅烧的菜便于人体消化吸收，砂锅优点就在于它受热均匀，散热均匀，并且可以长时间保温，特别适合小火煨、焖、炖，因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸。并且可以保持食材的色泽以及味道，肉类容易烂，易入味，特别是豆腐类食材。然后如果用木质铲勺，或者食品级硅胶铲勺的话最大程度规避了重金属。吃饭的家当不能省，那是对自己的不负责！分享美食分享快乐，我是杜姐期待下次与你重逢（部分图片来源网络，侵权请告知）
广意京东居家优选硅胶锅铲套装耐高温不粘硅胶铲汤漏饭勺4件GY京东月销量0好评率97%无理由退换京东配送旗舰店￥39.9购买
