花椒

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精选美食花椒盐焗鸡烤糍粑花椒炒菜瓜 [复制链接]

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烤糍粑

材料:

糍粑、色拉油、烤肉酱、黑胡椒

做法:

1.糍粑洗净用厨房纸巾吸干水分,切小块。

2.平底锅表面刷上一层油,放上糍粑,小火将糍粑煎至变软。

3.继续煎到表皮焦*发硬之后,两面刷烤肉酱,并在表面撒上黑胡椒即可。

花椒炒菜瓜

材料:菜瓜、青椒、蒜、花椒

做法:

1.将菜瓜切片,青椒切丝,蒜拍一下,切片。

2.锅中倒油,冷油下入花椒。

3.花椒炸出香味,下青椒和蒜。

4.将青椒和蒜翻炒两下,下入菜瓜。

5.炒至变色,加盐调味。

6.关火,滴几滴香油即可。

花甲粉丝

材料:

花甲、绿豆粉丝、蒜、盐、酱油、香油、蚝油、香葱

做法:

1.花甲先用清水冲洗干净,去掉泥沙。

2.绿豆粉丝加温水泡软,用厨房剪刀剪断。

3.蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉。

4.粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油,和蒜泥一起搅拌均匀。

5.将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面,上面放花甲,之后用锡纸包上。

6.将烤盘放入烤箱中,度烤30分钟即可。

花椒盐焗鸡

材料:

鸡、盐、花椒

做法:

1.将鸡洗净去掉头、翅膀、脚,在鸡的身体上抹上盐,沥干水分。

2.将整包盐铺在锅底,将少许花椒倒在盐上,小火微熏。

3.再将鸡整个放在铺好的盐上,再撒点花椒。

4.盖上盖子,大火烧至见锅盖上冒烟后转小火再焗10分钟以后关火,用筷子能够戳进鸡里即可。

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