中国美食源远流长，千姿百态，其中烤鱼是一道备受喜爱的美食。最近在我的城市里新开了一家烤鱼餐厅，有着一种独特的香气，口感也是无限好，非常棒，品尝过一次就知道，所以今天我特别想说一下他家的探店之旅。
烤鱼是一种以鱼为主料，采用传统炭火烤制技艺的美食，半天妖烤鱼的名字来源于传说中的“半天妖”，传说中的半天妖是一种神秘的生物，只在夜晚出现，喜欢吃鱼。而半天妖烤鱼的烤制时间正好是从傍晚到深夜，因此得名，不得不说这是一个完美的传说，很喜欢。
今天一如既往和姐妹一起来吃这口烤鱼，长时间不吃会惦记，会特别想吃这一口烤鱼，今天点了一份蒜香味，最近有点上火，不能吃太辣，所以这个蒜香口味刚刚好，不辣的口味还有酱香味，当然他家的招牌口味是青花椒烤鱼，超好吃绝美，还有一些经典味道，香辣、麻辣、剁椒、老坛酸菜和贵州酸汤，口味真的很多，满足大多数人的口感，烤鱼的特点是鲜香辣口，鱼肉鲜嫩多汁，而这家烤鱼的酱料是独家秘制，味道独特，让人回味无穷，烤制技艺也非常独特，采用传统的炭火烤制技艺，烤出来的鱼肉香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
除了烤鱼，服务员还推荐了大叉烤肉，是他家烤肉里性价比最高，口感最佳，份量最足，可以尝试，看着图片就流口水，十足美味不在话下。小菜我最喜欢麻辣鱼皮，口感绝绝子，还有就是红糖糍粑我也是吃过多家，才发现这家最正宗，非常不错。
等待烤鱼的时候，服务员推荐可以去两元自助区域，喝点饮料吃点小食，都是可以做到无限续杯的快乐，这里真是的性价比天堂，可乐、雪碧、芬达等，还有不想喝饮品的人们，可以喝白水或者泡茶水，很不，小食是爆米花和蛋*饼干，每份盛一点，品尝过后觉得超不错，口感很棒。
期待已久的蒜香烤鱼端上的路上就闻到阵阵香气，我们太喜欢这种蒜香的味道，整条烤鱼经过烤制之后加入盘里煮一会，让金汤和蒜香的味道全部煮进鱼肉，使得鱼整体都极其入味，配菜好吃，可以再煮一些蔬菜丸子，都是无敌美味，鱼汤还可以泡饭，你会爱上这个味道。
大叉烤肉又多味道又好，三串烤肉夹到盘子里，份量特别足，加上秘制蘸料，口感香嫩多汁，忍不住多吃几口，份量足够2、3人食用。
红糖糍粑的口感就是那种软软糯糯，浇上红糖汁，撒上一些豆面粉，一口气可以吃掉3、4块，最为餐后甜点非常合适。
烤鱼也是一种传统的烤制技艺，代表了中国传统烹饪文化的一部分，它的鲜香辣口、鱼肉鲜嫩多汁、独特的酱料和传统的烤制技艺，让人流连忘返，如果有机会品尝半天妖烤鱼，一定不要错过这道地道的中国美食。