炸酥肉已经非常好吃了，但是小编知道一个方法，可以让你做的炸酥肉美味加倍！酥肉的做法大家都懂，猪肉腌制之后挂糊，简单炸一下就算做好了。小编必须告诉你，炸酥肉别傻傻只挂糊了！是时候用上小编的“独家秘方”了，只需再加青红2种料，你的酥肉就能得到升华，变得更好吃。这2种料，其实就是普通的青花椒和红花椒。两种花椒齐上阵，保证做出的酥肉香麻又入味，比起普通炸酥肉不知道高到哪儿去了。小编每次做酥肉，还没上桌就被吃了大半。想知道怎么做好吃的酥肉，就接着往下看吧！
飘香酥肉
By七朵水仙花
配料：
猪盖板肉克、精盐10克、料酒10毫升、老姜8克、鸡蛋3个、青花椒3克、红花椒5克、红薯淀粉克
烹饪步骤：
1.猪盖板肉切条，码味
2.用蛋液拌匀
3.加入青、红花椒
4.放入碾碎的红薯淀粉
5.猪肉条裹匀红薯淀粉
6.锅内倒入油
7.炸酥肉
8.炸好的香酥肉
烹饪小贴士：
1、全程都要用鸡蛋拌红薯淀粉，不需要加水，会影响口感。2、做炸酥肉时，建议一定要多炸一些，一般炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱等调味料，就可以消灭一大半。剩余的肉再回软后，正好能下锅炖，可以一菜两吃。3、肉、蛋的营养价值自然不必说，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。猪肉还是日常生活的主要副食品，凡是病后体弱、产后血虚、面*赢瘦者，皆可用作营养滋补之食品。鸡蛋中含丰富的优质蛋白，每克鸡蛋就含13克蛋白质。
你在做炸酥肉时有什么小秘诀？
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