今天早上下着小雨！每天不可避免的就是到菜市场上逛一逛，看着琳琅满目的菜品很多时候是迷茫的不知道怎么挑选，不知道今天要吃什么！相信大家都有相同的经历吧？除非不是个吃货。说真的，小编不太喜欢大棚里种出来的蔬菜，大部分的都带有色素或催产素，不是说它不能吃而是长期食用这样的食材多少对自己的身体有坏处。大棚中的蔬菜虽然样式好看但远没有乡下小菜园里种出来的清香和那份独有的天然气息！
所以每天的必修课就是去转一转小旮旯小胡同因为那里一定会有让你满意的收获，这不；地摊上的一位大爷面前就摆着一小推折耳根。根系上还带着些泥，丝丝绕绕缠络在一起，墨绿枝丫上耷拉着几片心形叶片。是野生的哦！绿色食品！我想一定是昨天老爷爷和他老伴在山地里辛苦挖出来的。看到这样一幅画面实在忍不住的想马上一品它美味的冲动。别嫌弃这些地摊上东西，它远没有你想象的那么不堪，而是比你想象的要有价值百倍。1.你需要这样东西。2.老人也需要你的光顾!3.别吝啬你那两三块钱。
折耳根大部分人可能不清楚。说到鱼腥草相信大家都知道吧，其实两者是同一样东西只是地方上的叫法不同而已。下面小编带大家一起来制作这道美食，这是一道传统的菜肴；凉拌折耳根。它独特的气味吃起来还能增进食欲哦！夏天的味道开始明目张胆的肆虐了，你享受到高温的魅力了没
首先我们先准备以下食材；折耳根，酱油盐巴味精花椒面辣椒油香菜芝麻油葱蒜。第一步；把折耳根的根须，老的泛*的去掉然后洗干净切小段放大碗中备用。第二步；放入盐，葱蒜末花椒面腌制一会，大概五六分钟左右。再放入香菜芝麻油味精辣椒油搅拌均匀就可食用了。是不是很简单呢？但别小看这简单的背后所带给我们的价值！
折耳根它特异气味，营养价值是比较高的；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，另外对各种致病杆菌、球菌、流感病*等有抑制抗菌作用。
温馨小提示：折耳根属于辛辣寒性食物，如果吃多了会让人出现气喘的情况，长时间食用还会折损阳气剥削精髓。因此如果是过敏体质最好不好多吃