哈喽，大家好，欢迎来到阿丽美食记，现在已经是秋季了，这个季节要“养阳”，阳气越旺，身体抵抗力越强，生命力就越强盛，阳气弱，身体会处于亚健康，看着打不起精神的人，往往是阳气弱了。秋季大自然当中的阴气上升，阳气下降，这时候我们一定要守护住身体在夏天吸收到的阳气，少做损耗阳气的事情。
秋天是收获的季节，也是收获阳气的好时机，建议日常多食这4种“伏阳菜”，精力十足身体棒！
第一道：醋泡花生米
准备食材：花生，蒜，小米辣，花椒，香叶，八角，生抽酱油，香油，白糖，蚝油
醋泡花生米的做法：
1、准备克红皮花生，用温水浸泡2个小时。
2、准备一个干净的锅，加入花椒，香叶，八角，开小火炒一下大料，炒至微微发*，加入清水煮开，煮3分钟，捞出大料。
3、准备几颗大蒜切片，小米辣切圈，小葱切段，放入碗中备用。
4、泡好的花生米清洗干净，控水备用。
5、碗中加入三勺醋，一勺生抽酱油，香油，白糖，蚝油，加入调好的料汁水。搅拌均匀，放入花生米，加入蒜片，辣椒圈，香菜段。
6、放置两个小时，一道简单又入味的醋泡花生就做好了。
第二道：*豆酱
准备食材：*豆，食用碱，红椒，香菇，五花肉，洋葱，葱，芹菜，生姜，八角，香叶，花椒，茴香，生抽，盐，鸡精，味精，十三香，甜面酱
*豆酱的做法：
1、准备2斤*豆，加入清水浸泡24小时。
2、泡好的*豆和水一起倒入高压锅中，水的量没过*豆，加入一勺食用碱，搅拌均匀，选择煮饭压12分钟。
3、准备两个红椒剁成末，香菇切丁，五花肉切末，洋葱切丝，葱切段，芹菜切段，生姜切片，小葱切段。
4、准备小碗，放入几颗八角，香叶，花椒，茴香。
5、煮好的*豆沥干水分，锅中加入适量的食用油，加入菜料和香料，炸出香味，捞出来倒掉。
6、把肉丁倒入锅中，炸至肉丁微微发*，捞出来备用。
7、加入*豆，翻炒均匀，炸至变色，加入辣椒末，香菇丁，翻炒均匀，加入甜面酱，熬出酱香味，加入生抽，盐，鸡精，味精，十三香，翻炒均匀，加入冰糖，肉丁，翻炒均匀。熬10分钟，加入白酒，继续翻炒2分钟，加入白芝麻，翻炒均匀。*豆酱就好了，非常的香，可以夹馍吃。
第三道：红豆牛奶糕
准备食材：马蹄粉，红豆，白糖，牛奶
红豆牛奶糕的做法：
1、准备克马蹄粉，加入毫升清水，搅拌均匀，锅中加入克红豆，克白糖，毫升清水，大火煮开。
2、刚才调好的粉浆水搅拌均匀，加入一勺进来，搅拌均匀，倒入到粉浆水中，搅拌均匀，加入毫升牛奶，搅拌均匀。
3、准备模具，刷一层油防粘，倒入调好的粉浆。
4、锅里加入水烧开，放入粉浆蒸30分钟。
5、时间到，拿出来放凉脱模。切成块，就可以直接吃了，非常好吃。
第四道：爆炒肥肠
准备食材：猪大肠，青椒，红椒，葱，生姜，小米辣，白酒，生抽，香醋，胡椒粉，白糖，淀粉，豆瓣酱，老干妈豆豉
爆炒肥肠的具体做法：
1、准备猪大肠，放入碗中，放入葱，盐，白酒，下手抓拌均匀，一直抓拌出大肠里的黏液，用流动的清水冲洗干净。
2、把猪大肠翻一个面，撕掉里面的油脂，撒上食盐继续抓拌2分钟，用流动的清水洗干净，继续把大肠翻过来，加入玉米面，继续搓洗，在用清水洗干净。
3、洗干净的大肠放入锅中，加入葱，生姜片，水，大火烧开，水开后撇出浮末，再煮3分钟，大肠捞入碗中。用凉水冲洗一下，切成小块装入盘中。
4、大蒜切块，生姜切块，小米辣切片，青椒切块，大葱切片。
5、准备一个小碗，加入生抽，香醋，胡椒粉，白糖，淀粉，搅拌均匀。
6、锅中加油，油热倒入非常，快速翻炒10秒，加豆瓣酱，老干妈豆豉，搅拌均匀，倒入姜蒜辣椒，翻炒均匀，炒至断生。
7、关火装盘，一盘美味又下饭的爆炒肥肠就好了，非常适合八月十五待客团圆饭。
工作了一天，带着疲惫的身心回家，最让我感到满足的，就是自己做自己最爱的美味了。努力用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴菜品，我是阿丽，每天为您分享美食菜谱，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，