作者：宝宝知道有晴，有义
我们常见的蘑菇又叫平菇
平菇有很高的营养价值，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。
五花肉的营养价值
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等
肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱。
肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
今天儿子说馋饺子正好厨房有一些蘑菇和五花肉做好吃又营养的蘑菇水饺！现分享一下他的做法！首先找到它所需的辅料有：水试量、面粉大约半斤、蘑菇半斤、五花肉半斤、大蒜1大头(不可缺)、葱1根、花椒粉少许、味精少许、酱油馅不那么白染过色即可、鸡蛋1～2个、盐少许、食用油1汤勺、姜(如果不吃姜可以不放)我切准备好后开始做饺子馅唠！
首先把面加水和好不要太软奥！不然包出的饺子会坦，和好后备用，因为是自家小麦加工的面粉，再加上是晚上拍摄的所以不是很白！
开始准备馅料首先把五花肉和蘑菇、葱、姜、蒜处理干净，然后剁碎掺在一起，剁蘑菇时蘑菇会崩现切碎掺和着酱油和盐就好剁了，剁好后乘到容器里，把油、鸡蛋、味精、花椒粉、放进去顺时针搅拌匀馅料上劲即可!调好后备用！因为是晚上拍摄不大清楚请见谅！
现在开始包唠！首先做是剂子，先把面揉好撮成长条状要撮匀奥！
然后作成一个个小剂子，我是用手扽的，也可以切成小段，要均匀奥不然饺子不一起熟会造成破皮的现像
往小剂子上撒上一些面粉为了防止粘手沾面板，再用手摁扁备用！
然后再用擀面杖擀成圆形的饺子皮备用！
然后就开始包了，现把饺子皮放在手里拖着，然后把蘑菇馅放到饺子皮上，然后把两边饺子皮对齐，然后两手往中间挤手指一捏至两边饺子皮粘在一起为止饺子包好了，我包的不怎么好看别笑我！
接下来开始煮饺子，在锅里放上适量的清水大火煮开，要等水开后再下饺子，饺子下锅后用勺子抠着轻轻的擦着锅底逆时针趟一下防止粘锅底，抠着勺子是为了防止勺子边划破饺子皮，继续大火煮开放一瓶盖醋这样煮出来的饺子不容易破皮还不陀，在这里特别注意水要多放，如果水少饺子多，可以多煮几锅，水可以反复用奥！如果偷懒一锅煮了那后果是饺子皮破了成一锅粥唠！
看饺子肚都向上了，饺子熟了！成盘上桌开吃唠！
邻居家孩子闻着饺子香，来曾饭了！看孩子们吃的多香！
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