今天给大家分享一下我们都熟悉的花椒，花椒主要是调味料，特别四川朋友的麻文明神州大地。但是熟不知甘肃是花椒产地，我们家的花椒从花椒到花椒籽和花椒树叶，对于我们而言花椒籽和花椒叶都比花椒贵几份。下面我们了解一下花椒的具体功效和作用，还有花椒的营养价值及成分。
花椒，我国各地多有栽种，是常见的调味品，有祛除异味，增加食欲的作用，而且也具有不错的药用价值。有温中行气、抑菌、驱虫、降血压等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。
花椒中含有丰富的营养成分，研究显示，每克花椒中含热量(千卡)、硫胺素0.12(毫克)、钙(毫克)、蛋白质6.7(克)、镁(毫克)、脂肪8.9(克)以及碳水化合物、维生素、锌、钠、铁等等。通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再经过精炼即为食用花椒籽油。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。
花椒籽中油脂含量27%～31%，其脂肪酸成分中，90%以上为不饱和脂肪酸，而人体不能合成的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量达45%以上。因此，花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%，且氨基酸成分比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。
花椒籽别称花椒粉，是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。那么花椒籽价格大约多少钱一斤？能做什么？能不能种植？怎么种？从市里种子公司了解到，花椒籽的价格大约在60--70元/斤，每亩播种量在10--12斤，春、夏、秋三季可播。
一亩花椒大概棵左右，采摘下来，亩产量在至斤左右。如果精心种植与管理，亩产量可以提高到斤左右。干花椒批发价格一般在18-25元一斤左右，而零售价格可能会贵一点，大概在20-30元一斤左右。影响干花椒价格的主要因素是品质，品质好的干花椒价格自然就会贵一点，比如当年采摘的晒干的干花椒，香味足，用时口感更好，价格就会高一点，而存放几年的干花椒，价格就会偏低一点。希望今天给大家分享的希望大家建华，请在下方留言