花椒在我国有着悠久的生产和食用历史。《诗经?周颂》中就有“有椒其馨，胡考之宁”的说法，意思是香气远闻的花椒，能使人们平安长寿。下面小编就来分享一下花椒的功效与作用及食用方法有哪些！
花椒的功效与作用
1、增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2、降血压
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3、驱寒暖胃
花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛，这对于我们肠胃健康来说无疑是非常有好处的了哦，是我们大家不能错过的好选择哦，如果想要养胃，那么就不妨试试喝花椒水。
4、改善宫寒
对于女性来讲，子宫偏寒的大有人在，所以多由痛经的情况。可以用花椒、生姜熬水服下，祛寒通经血，腹痛也会有所缓解。
5、杀菌止痛
现代研究也表明，花椒有杀菌、消*、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效。因此，临床上常用于辅助湿疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、等皮肤科疾病。
那花椒的食用方法有哪些呢？
1、鸡肫花椒
材料：鸡肫2只、花椒20粒、盐少许。
做法：将鸡肫里外洗净，放人花椒，加盐少许，湿纸包裹数层，火上煨熟，取出即可。切成薄片，趁热食用。
用法：每次吃1只，1天吃2次，连用1周。
功效：鸡肫养胃，本品和胃降逆，通腑理气，能减轻胸骨后烧灼感及疼痛，减少呃逆及暖气，并对功能性消化不良，胃肠功能障碍均有一定辅助作用。
2、花椒米粥
材料：花椒粉，粳米，杪糖，葱白，水。
做法：将花椒研为细粉，先用南粳米50克（糯米亦可），杪糖适量，葱白三根、同入砂锅水毫升，煮至米开汤稠，然后调入花椒粉5-6克，改文火煮5-7分钟，锅中微滚数次即可停火。每日早晚两顿温服。
功效：花椒和粳米加水煮成，具有温中养胃，散寒止痛的功效。
3、花椒鱼片 主料：草鱼1条（约克），花椒50克，金针菇克，大葱50克。 辅料：精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉花生油适量，清汤克。
花椒鱼片的做法步骤：
1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，鸡蛋清和豆粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入花生油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
3、另锅置旺火上，放花生油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
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