老一辈人都知道花椒蒸雪梨的妙用，受凉咳嗽真管用，知道的人不多
秋冬季节，气温降低，早晚温差大，特别容易出现一不小心就着凉感冒，风寒感冒比较难受的就是流鼻涕，家里老人孩子尤其要多关爱一些。毕竟他们都是抵抗力较弱的人群，所以日常饮食养护的主要目的是为了给他们增强免疫力。
前几天和大家分享了一道“盐蒸橙子”的小妙招，对应的是外寒内热咳嗽症状，把橙子蒸熟后食用，能很好地缓解痰多咳嗽，但又有外感风寒的症状，这个办法也有不少人都试过，确实管用。
今天再和大家分享另一道对付秋冬季节风寒咳嗽症状的小妙招，这个小妙招也是家里一位90岁的老奶奶告诉我的。风寒，也就是受凉、着凉了，着凉后人体免疫力下降，鼻腔会流清涕，同时也很怕冷，寒气入侵身体后，如果不及时排出它，在身体里聚集久了，不利于身体健康，所以如果是风寒着凉感冒伴随的咳嗽、干咳，可以试试用花椒蒸雪梨的办法。
花椒，性温，是一味辛辣的调味料，但它也是一味中药，有温中散寒、止呕、止泻、驱寒杀虫、祛湿的作用。雪梨润肺止咳大家都知道，但雪梨性寒凉，如果是肺热咳嗽，可以食用雪梨去燥润肺，但如果本来就受凉感冒，再食用寒凉的雪梨，咳嗽会反复不见好，所以这个时候我们可以在蒸雪梨的时候放入几颗花椒，因此，花椒蒸雪梨就是这样而来的。
食材：雪梨1个，花椒10颗，冰糖适量，清水少许（可不放）。
做法：
1.蒸雪梨要用这样的梨子、市场上不同产地的梨子品种有许多，沙梨、香梨、秋月梨等等，首选还是这种普通的雪梨即可。
2.用少许食盐把雪梨外皮搓洗干净，为了去掉果皮表面的保鲜剂和果蜡。搓洗过后再冲洗掉食盐即可。
3.把雪梨中间的果核用勺子挖掉，去掉果核即可，别过多地去掉了可食用的果肉部分，果肉部分含汁儿多。
4.把准备好的老冰糖和花胶放入雪梨中间，可加少许清水，也可以不加，因为梨子水分足，加点水能让梨汁更多一些。
把梨子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟即可。
花椒蒸雪梨，撇掉表面的花椒，味道不是特别浓，喝梨汁吃梨肉，趁热即可。如果风寒咳嗽初期，为了避免加重，花椒蒸雪梨可以一天吃1-2个，随着症状减轻，再减少食用次数。
蒸雪梨加几颗花椒，没想到能中和雪梨的寒凉性，这个小妙招你学会了吗？
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