摘要：伏天来到，天潮湿炎热，米面起了一些不知名的虫子，还能吃吗？
文/田俊超白
能吃，能吃，可千万别扔啊！在农村，炎热的夏天，米面生虫是非常正常的。多数农民都经历过米面生虫，并且都没扔掉。
米面生虫，主要是米面里潮气大。潮气大得不到挥发就生米虫，米虫没什么可怕的。即便捡漏了几个，吃进肚子对身体，也没什么害处。
小时候，家里刚开始种水稻。爸爸妈妈在地里忙着干农活，没有时间做饭。我们这些小孩子，就负责在家做饭。
我们做饭，便会遇到大米生虫的现象。每次放学回家，我们都会挑米虫。一挑便是十几二十分钟，然后才能拿米做饭。
小时面是很少吃的，一年也买不了两袋。因为米不花钱，面需要花钱买。所有面基本没生过虫。反倒是现在，生活水平高了，面开始生了虫子。
面生虫很好挑，面细腻，只要买一个小细罗，轻轻过几遍，虫就过出去了。之后包饺子或是擀面条都可以。
买面可以分时间段买，不要囤积。面的价格基本固定，只要不囤积，面生虫的可能性就会很小。再有买面后，搁在阴凉之处，减少面生虫。
防止米生虫的最好办法，是吃现磨的大米。农民是有这个条件的，自己储稻子。等热天过去，再去加工厂磨，这样米就不生虫了。
还有尽量买农民自己吃的水稻，不是为了绿色。是为了米的干湿度，加工厂的米都抛光。是用水抛光，这样米的含水量就变大了。
含水量大了，大家防虫的设施没到位。遇到炎热的夏天，起虫便是理所当然的。农民磨水稻，会尽量让水稻干燥。
水稻太湿，小型加工厂磨不下稻壳。能磨下米的水稻，水分都在13个左右。这样的米，放在阴凉干燥，通风的地方，再加周围放点花椒大料，基本不起虫。
农村与城市不同，农村是磨够一年口粮，城里是断断续续零买。所以农村的米面容易起虫，城市的反倒很少起。
米面生虫是生活中，十分常见的现象。不要因为它起了虫，便随随便便扔掉。国家都在提倡节约粮食，我们更应该以身作则。
天气炎热，怎么才能避免米面生虫？按老农给的方法，解决忒简单！