（接上文）
5栽培管理
5.1育苗技术
5.1.1采种与处理
5.1.1.1采种母树，选择生长健壮，结果多且稳定，品质优良，无病虫害的盛果期椒树。
5.1.1.2采种果实成熟的标志是本品品种种皮转红，种子呈黑色，有光泽，有2%~5%的果皮开裂。
5.1.1.3采集的果实要及时阴干，选择通风干燥的地方，薄薄的放一层，每天翻动三至五次，待果皮开裂后，轻轻用木棍敲，收取种子，取种时切总在阳光下暴晒。
5.1.2播种及育苗
5.1.2.1从外地引调的种子应通过植物检疫，防止检疫对象、危险性病虫害传播，鼓励从外地引进新品种裁培，但引进品种要经过试种，以选出适合当地种植的综合性状优良的品种。
5.1.2.2播种前应先进行脱脂处理。方法是:采取碱水浸种，将处理好种子放在1%碱水中浸泡2天，除去秕子，搓洗种皮油脂，捞出后再用清水冲洗碱液，再拌入砂土或草木灰即可播种。
5.1.2.3播种时期
秋季墒情好，出苗整齐，秋播又分早秋播和晚秋播。早秋播选用早熟品种于8月下旬至9月上、中旬进行，晚秋播时应适当推迟到10月中旬和11月上旬进行。
5.1.2.4播前备耕
5.1.2.4.1精细整地
应做到，上虚下实，土壤厚度10cm以内表层土不能有较大的土块，整地要细，满足种子发芽和幼苗生长对土壤的要求。
5.1.2.4.2深耕施肥
深翻20cm~40cm，结合耕翻，施入适量腐熟的农家肥和过磷酸钙作底肥，施肥应符合DB51/、NY/标准之规定。
5.1.2.4.3培垄作畦
青花椒育苗地整好后可作畦。畦宽1m~1.2m,畦长5m~10m,埂宽30cm~40cm,埂要高出畦面3cm~4cm，做畦时要留出步行道和灌水沟。
5.1.2.5播后管理
5.1.2.5.1灌溉与排水
秋播后立即灌足水，灌水时间为早晨或傍晚，水多要及时排放。注意种子萌发期的土壤湿润，灌溉水质要符合GB。
5.1.2.5.2间苗移苗
幼苗长到5cm~10cm、真叶3片~5片时，要及时间苗、定苗。苗距保持10cm左右，间出的幼苗，可连土移到缺苗的地方，也可移到别的苗床上培有。在移苗前2小时~3小时进行灌水，移苗应选择阴天或傍晚。
5.1.2.5.3中耕除草
当幼苗长到10cm~15cm时，要适时拔除杂草。中耕初期应浅些，一般为2cm~4cm,随苗木的生长，可逐步加深。苗根附近宜浅些，地间、带间应深些。苗木生长期内应中耕除草3次~4次。
5.1.2.5.4遍肥
青花椒苗出士后，3月中下旬开始迅速生长，4月中下旬是生长最盛期。这时段要及时追施有机肥1次~2次，阴天或早晚空气湿润时可辅助喷施叶面肥。喷后4小时内下雨则要重新补喷。
5.1.2.5.5防治病虫害
青花椒苗期主要病害有叶锈病，发病时应喷洒倍液~倍液65%代森锌粉剂或倍液15%粉锈宁。主要虫害有花椒跳甲、蚜虫、红蜘蛛，可分别用倍液2.5%溴氰菊酯(敌杀死)喷雾，0倍液50%灭蚜净喷雾，倍液73%克螨特或双甲脒喷雾，或倍液20%灭扫利喷雾。
5.1.2.5.6合格苗木的选择
选用节稀、枝分散，皮色青、刺少、叶数5叶~9叶，叶片正面腺多而明显，叶宽、厚、绿，苗高30cm以.上，根鲜色白，侧根5条以上的充分本质化的椒苗为合格青花椒苗。