绵阳，别名绵州，属于四川省，是重要的国防科研和电子工业生产基地，成称为经济圈七大区域中心之一，因城址位于绵山之南而得名“绵阳”。今天小编就带大家看看四川绵阳的一些特产美食吧！四川绵阳这四种特产，本地人和游客都爱吃，看看你吃过哪几种？
一，四川红烧丸子
红烧丸子在许多地区都有，四川的红烧丸子是非常鲜美的，四川的肉丸子，炸出来的口感非常不错，外酥里嫩，口感非常好，做法也是非常简单的。
制作方法：
1，准备食材：猪肉、菜心、鸡蛋、水淀粉、葱姜。
2，猪肉洗净剁成末，葱切葱花，姜切成姜末，准备一个碗，碗中加入肉末、葱花、姜末、鸡蛋、调味搅匀。
3，菜心焯水加盐煮熟备用。
4，锅中烧油，油温八成热转小火，用勺子挑肉丸子，放入锅中，炸至金*酥脆即可捞出控油。
5，锅中加油，放入葱段、*花炒香。加入丸子。调味加入高汤焖煮5分钟，开大火加入水淀粉翻炒均匀即可出锅。摆上菜心。
二，川味花椒肉
川味花椒肉是四川绵阳地区的一道风味特产美食，有花椒的菜，基本都是川菜，四川的麻辣，花椒是必要的调料，没有花椒就没有麻辣味，川味花椒肉就是麻味，非常可口，适合下酒，做法也是非常简单。
制作方法如下：
1，准备好食材：猪肉、花椒、干辣椒、葱姜、高汤。
2，猪肉洗净切成小丁，用葱姜酒、盐、酱油、腌渍20分钟备用。干辣椒去籽切成小段备用。
3，锅中加入油，油温7成热，加入肉丁炸至外表起皮捞出控油。
4，锅中加入底油，放入干辣椒和花椒爆香，加入姜爆香放入肉丁翻炒，舔我诶加入高汤大火收汁即可。
这道菜建议冷的时候吃，非常下酒。去到绵阳不去吃这个菜喝两瓶酒，那你亏大了呀！
三，红烧肥肠
红烧肥肠是四川的一道传统名菜，在四川地区也是一道家常菜，这道菜的味道非常浓厚，猪大肠的独特鲜味，加上四川的红油，红烧肥肠是一道色香味俱全的风味美食，猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。这道菜的营养成分非常丰富，蛋白质、维生素、微量元素等等多种益于人体的营养物质。
四，四川魔芋豆腐
魔芋豆腐在四川是非常出名的，湖南湖北地区也有魔芋豆腐，这道菜的口感非常爽滑，可口鲜嫩，很多人在外地吃到这个菜就想起了家乡的味道，魔芋豆腐下火锅，煮面煮粉都是非常不错的。营养价值也高。
总结
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