尖椒鸡，外焦里嫩，麻辣鲜香，跟着老王做起来，保你不翻车
By客醉江南
用料
鸡肉克青辣椒5个小米辣3个红花椒一把青花椒半把姜一块蒜两块豆瓣酱一大勺*酒两勺生抽四勺菜籽油克盐适量
做法步骤
1、鸡腿肉切块，用面粉抓匀，洗净
、葱姜蒜青红辣椒切片
3、油热下入鸡块
4、全程大火，炒至变色，下入葱姜蒜和花椒
5、下入豆瓣酱炒出红油
6、加入料酒，陈醋，生抽，盐，白糖翻炒均匀
7、下入青红辣椒炒至蔫软，美食即成
8、外焦里嫩，麻辣鲜香
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解*作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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