TUhjnbcbe - 2023/10/11 17:16:00
备孕的准妈妈们都知道，一旦要开始备孕，就要开始补充叶酸了，可叶酸是什么呢？它的功效是怎样的呢？如果缺乏了会有什么问题吗？今天我们就来说一下。一、走进叶酸叶酸是复合维生素的一种，是构成红血球的成分之一。妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3厘米左右，体重也只增加了2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，很容易受到致畸因素的影响。二、功效叶酸是胎宝宝发育细胞分裂时所必需的，保证胎宝宝神经系统发育的重要营养，有助于预防80%的神经管畸形儿出生；预防贫血；补充叶酸可减少胎宝宝患白血病的几率；还有助于提高胎宝宝的智力，使新生儿更健康更聪明；可预防胎宝宝某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷；提高准妈妈抵抗力；准妈妈如果能够多摄入叶酸作为饭后补充，能预防妊娠高血压的发生，其奥妙在于叶酸能够放松血管，但对于身体肥胖的准妈妈，叶酸很难在她们身上发挥这样的保护作用。三、叶酸缺乏的影响叶酸缺乏将使细胞分裂中断。孕前孕后缺乏叶酸，可以引起新生儿神经管畸形及其他先天性畸形和早产。叶酸在血红蛋白合成中也起着重要的作用，缺乏会引起母亲巨红细胞性贫血。唇腭裂与先天性心脏病与叶酸缺乏也有关系。四、建议叶酸摄取量从怀孕前3个月开始口服叶酸增补剂，每天微克，一直服用到怀孕后3个月。准妈妈每天需补充-微克叶酸才满足胎宝宝和自身需要。哺乳期妇女在前6个月需要微克，之后的6个月则需要微克。五、食物来源1、肉类、蛋*、鲑鱼、鱿鱼、动物内脏、淡红色小虾、小鱼干。2、豆类、啤酒酵母、菠菜、西兰花、花生、胡萝卜、土豆、红薯、菜花、全麦、糙米、小麦胚芽、燕麦片、奶酪、牛奶、甘蓝、红辣椒。3、橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃。叶酸遇光、预热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。因此，准妈妈们要改变一些烹饪习惯，尽可能减少叶酸的流失。六、推荐食谱1、凉拌菠菜蛋皮菠菜克，鸡蛋2个，葱丝、姜丝各适量盐、味精、水淀粉、花椒、香油各适量菠菜择去老叶，劈开，洗去泥沙，捞出控水。鸡蛋磕碗中，加盐、水淀粉搅匀，摊成蛋皮，切丝。菠菜汆烫软，捞出，放冷水中过凉，挤净水分，加盐，葱丝、蛋皮丝、姜丝拌匀。加少许香油小火烧热，放花椒煸炒出香味，捞出花椒，将花椒油淋浇在蔬菜上即成。2、白灼芥蓝芥蓝克，干辣椒丝、红椒丝各10克，姜丝、葱白（切丝）各适量。老干妈豆豉1大匙，白糖1大匙，生抽2匙，花椒油、盐少许。芥蓝洗净，根部用小刀刮去表皮，放入加有少量盐的沸水中汆至熟，捞出晾凉，沥干水分，摆放盘中。锅内放少许油烧热，将姜丝、干辣椒丝煸出香味，加老干妈豆豉、白糖、生抽、花椒油翻炒，用小火烧出香味，淋在芥蓝上，再撒上葱丝、红椒丝点缀即可。