北京治疗白癜风最有效医院 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html女人应该常吃这道菜，口感嫩滑不油腻，丰富补充胶原蛋白！家里的老人常说，小猪全身都是宝，以前总是觉得猪脏兮兮的，但是现在看来甚至可爱呢！尤其它还能做成不错的美食，我最喜欢的就是猪蹄了，猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。那么今天告诉大家，女人应该常吃这道菜，口感嫩滑不油腻，丰富补充胶原蛋白！下面咱们就来看一看吧，首先要选择两个新鲜的猪蹄，剁成小块，然后我们先来把猪蹄简单的清洗一遍，猪蹄看似白白胖胖的，但是里面的脏东西还是很多的，所以我们一定要仔细的清洗。再加一点食盐进去，搅拌搅拌之后就用手不断地揉搓。猪蹄里含有丰富的胶原蛋白，最适合女性吃，不仅可以补充胶原蛋白还可以美容养颜，抗衰老。但是为了卫生，将猪蹄放入锅中，然后加入适量的冷水，能把猪蹄盖住即可，接着放入适量的葱段、生姜、花雕酒、草果1个，开大火煮10-15分钟，将猪蹄煮透即可。下面就要准备配料，花椒、大料、香叶、辣椒、大蒜、姜片、和香葱，香料的的两大使命，去腥和増香，在増香的香料中，香叶是一种经常会用的香料，香叶又称为月桂叶，所以在炖猪蹄的时候，香叶能够起到去腥的作用。接下来起锅烧油，放入葱姜蒜等配料爆香，小火慢炸，然后把调料都炸干后捞出，就爱可以倒入垃圾桶了，虽然这个步骤看起来有些浪费，但是其实调料的香味已经留在了油中。接着，下入适量的冰糖进行炒糖色，这个步骤也是小火，炒糖色是烹饪中最难掌握的一个步骤，火候控制的稍微偏差一点，那么糖色就炒不好，可以适量的加入一点水，以免糊锅，然后在炒的过程中，用中小火不停翻炒即可。糖色炒好后，将焯水过后的猪蹄倒入锅中，然后不停的翻炒，让糖色充分的沾到猪蹄的上面。接下来，再加入适量的水，以没过猪蹄为标准。在锅中加入食用盐、生抽、老抽和蚝油调味，炖制30分钟后，然后大火收汁，即可食用，大家学会了吗今天的美食就分享到这里了，喜欢的朋友点点