TUhjnbcbe - 2023/10/26 17:22:00
花椒叶软面丝春天真的很美，桃花盛开，柳树发芽。一片春意盎然的景象，所有的一切都充满了活力。吃货*们不是今天撸柳絮，就是明天摘榆钱，要不就是地理挖荠菜。自己今天也做了回吃货*们都在做的事，下午和媳妇驱车跑了40公里，找到了一片花椒树。开始了我们下午的主要工作摘花椒叶取花椒叶的时候，每枝只摘一片到两片叶子，因为不能影响花椒的生长。忙了2个多小时，终于完成了任务，这才打道回府。晚上做个花椒叶软面丝，好好的犒劳一下今天下午的付出。食材：花椒叶调料：食盐少许，鸡蛋一个，面粉若干，五香粉若干。步骤1、把花椒叶清洗干净，用凉水静泡30分钟，在凉水里加少许食盐，为了去除花椒叶上病菌。清洗过的花椒叶2、把静泡过的花椒叶，捞出空干水，放至小盆中，加入面粉，食盐，五香粉，鸡蛋液，搅拌均匀。如下图所示：这种情况是面粉加得少了，还需在加入面粉。等面粉加到粘稠状，为适宜。如下图3、平底锅加油烧热，把调好的花椒叶面汁，加入平底锅中。4、待油煎到上面颜色深，即可翻面，煎另一面。5、如此这样反复炒作，把调的面汁煎完为止。6、煎完，可以装盘上桌。小白曰：1、花椒叶也可以焯水，不想焯水就得用盐水泡30分钟。2、花椒叶带有花椒的麻香，适合北方人的口味。3、吃花椒叶要注意，有湿热质、阴虚质体质应忌食或少食。