爱吃笋子的人，知道吃笋的美妙，我们都是大熊猫。笋子有丰富的膳食纤维，鸡肉是优质蛋白质。关键是这道菜很下饭，不小心就干饭太多，大家要注意控制哟～
Bynana的厨房秘密
用料
鸡肉1斤鲜笋一袋郫县豆瓣酱一勺香料（八角桂皮山奈丁香）适量大蒜两个老姜1块花椒一小撮白糖一小勺火锅底料一点点老抽适量生抽适量花椒油适量盐适量鸡精适量
做法步骤
1、笋子撕成条，再切段。可以放在水里多泡一下。
、把鸡肉过水煮一下，加入适量料酒。怕嘌呤高就多煮一会儿。沥出。
3、准备调料：姜片，蒜片，葱段，花椒，香料，冰糖，火锅底料
4、锅里倒入适量的油，把调料全部倒入，炒香后，把鸡肉倒入锅里继续翻炒均匀。加入漠过鸡肉的水。
5、再倒入一点点老抽提色，盖上锅盖，大火煮开
6、倒入笋子继续煮，直到笋子熟了，肉变软嫩。
7、起锅前，加入适量生抽，花椒油，盐，鸡精，再翻炒一下入味。
8、放入葱花，起锅，装盘。
9、成品
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解*作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、