民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
长期喝*芪水，人为什么会变瘦？医生：*芪水的副作用，不要忽视导语：*芪是日常生活当中非常常见的一种中药材，有着非常高的药用价值，营养价值也是非常丰富的，在《神农本草经》当中提到*芪：“味甘，微温。主痈疽，久败创，排脓，止痛，大风癞疾，五痔，鼠瘘，补虚，小儿百病”。在我们的日常生活当中，大家都发现许多中成药成分里都含有着*芪的身影，另外大家也可以通过泡水或者药膳来帮助自己调理脾胃，补气养血。
不仅是中老年人，非常喜欢通过*芪来帮助自己护肤健康，许多年轻人更也是把“*芪一味胜百药”这句话挂在嘴边。
虽然这句话有一些夸张了，但是*芪确实能够给身体带来一定的功效，常用*芪泡水可以给身体带来众多益处，除了可以调理气血，还可以增强免疫力。
但是很多人在用*芪泡水期间却发现了这样的一个奇怪现象，那就是长时间喝*芪水的过程当中体重下降了，这到底是为啥呢？难道*芪还可以帮助减肥吗？
长期喝*芪水，身体能收获什么益处？免疫系统增强
*芪被认为是一种天然的免疫调节剂，可增强免疫系统功能，提高身体的抗病能力。抗疲劳作用
*芪被认为具有抗疲劳的功效，可以提高身体的耐力和抵抗力，减轻疲劳感。
改善睡眠质量
*芪被认为具有镇静作用，能够缓解焦虑和不安，改善睡眠质量。保护肝脏
*芪具有保肝作用，可以促进肝细胞的再生和修复，减轻肝脏损伤。抗炎作用
*芪被认为具有抗炎和抗氧化作用，可以减少慢性炎症的发生，有助于改善慢性疾病。
长期喝*芪水，人为什么会变瘦？经常饮用*芪水的确可以帮助减肥，使体重下降，这主要是由于*芪有着利水消肿的作用。
*芪可以使身体多余的水分排出身体之外，同时可以帮助消耗一部分的脂肪，所以有一些人在长期饮用*芪水期间存在着身材变瘦的现象。
但是大家却千万不能够单纯利用*芪泡水而减肥，因为*芪可以补中气，有一些人之所以胖，是由于气血而带来的新陈代谢障碍，这个时候就会存在着水肿或者是肥胖问题。
如果你是这样的现象，那么你用*芪水或许就能够达到辅助减肥的作用，但若并不属于这一个现象，依然贸然的去用*芪水减肥，那我们就有可能会带来某一些副作用出现，比如以下这几种：
医生：*芪水的副作用，不要忽视过敏反应
有些人可能对*芪产生过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，如果出现任何过敏症状，应立即停止使用*芪水并就医。消化不良
*芪可能引起胃肠不适，例如胃胀、腹泻、恶心或呕吐等消化系统反应，如果出现这些症状，可以暂时停止使用或减少剂量。影响药物疗效
*芪水可能会与某些药物发生相互作用，影响其疗效，因此如果正在服用其他药物，特别是免疫抑制剂、抗凝血剂或抗高血压药物等，应当在使用*芪水之前咨询医生或药剂师。
哪些人不能喝*芪水？体内湿气重的人
因为*芪性温和，容易助湿生热，而体内湿气重的人本身就容易出现湿热症状，饮用*芪水可能会加重症状。
脾胃虚寒的人
*芪性温和，容易助阳生热，而脾胃虚寒的人本身就缺乏阳气，饮用*芪水可能会加重脾胃虚寒的症状。
体内热盛、口干舌燥的人
因为*芪具有生津止渴的功效，容易助湿生热，而体内热盛的人本身就容易出现口干舌燥的症状，饮用*芪水可能会加重症状。
体内有实热症状的人
因为*芪具有温补作用，容易助阳生热，而体内有实热症状的人本身就容易出现口渴、便秘、尿*等症状，饮用*芪水可能会加重症状。
*芪虽好，但怎么吃才健康？1、*芪性温味甘，可以煮汤、炖肉、炒菜等多种方式食用。但需要注意的是，*芪不能与某些食物一起食用，比如与鸡肉、鲤鱼、虾等同食会导致腹泻、呕吐等不适症状；
2、*芪不能过量食用，一般每次食用不宜超过10克；
、*芪的食用时间也需要注意，*芪具有补气益阳的功效，适合在早晨或中午食用，不宜在晚上食用，以免影响睡眠。
*芪应该怎么搭配？*芪和*参
*芪和*参都是具有补气养血作用的中草药，它们可以一起使用以增强养血补气的效果，这对于气血两虚、虚弱乏力的人群特别有益。*芪和白术
*芪和白术都具有健脾益气作用，可以一起使用以增强脾胃功能、改善消化不良和食欲不振等问题。
*芪和当归
*芪和当归都具有活血化瘀的功效，可以一起使用以改善血液循环，适用于月经不调、经痛等妇科问题。*芪和枸杞子
*芪和枸杞子都具有养肝明目的作用，可以一起使用以改善眼睛疲劳、模糊视力等问题。
*芪能抗癌？近年来，有研究表明*芪具有一定的抗癌作用，*芪中含有多种活性成分，如*芪素、*芪甙等，这些成分能够调节免疫系统、减轻化疗药物的*副作用、促进肿瘤细胞凋亡等，从而达到抗癌的效果。
但是在这里需要提醒各位一点，虽然*芪具有一定的抗癌作用，但并不是所有的癌症都适合使用*芪。
不同类型的癌症对*芪的敏感度不同，因此在使用*芪治疗癌症时需要根据具体情况进行选择。
阅读扩展：生*芪和炙*芪有什么区别？性味：生*芪性凉味甘，有清热解*、补气养血的作用；炙*芪性温味甘，具有补气健脾、益肺止咳的作用。功效：生*芪主要用于清热解*、补气养血、提升免疫力等方面，适用于热病、气血不足、贫血等症状；炙*芪主要用于补气健脾、益肺止咳、固表解表等方面，适用于气虚、脾胃虚弱、慢性咳嗽等症状。适应症：生*芪适用于阳痿、遗精、阴虚火旺等男性疾病，以及产后气血不足、体虚乏力等妇女疾病；炙*芪适用于脾胃虚弱、食欲不振、久久不愈的咳嗽等症状。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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