夏季养生，祛湿更是尤为重要。
外湿主要受自然环境和生活环境的影响，雨水节气过后，降水增多，湿气渐重。而内湿的产生和脾胃运化能力下降有关，夏天，大家一定没少吃肥甘厚味的大鱼大肉，更易生湿。
夏天祛湿，我们在饮食上要注意什么？又有哪些好方法呢？
这三种食物，越吃湿气越重
专家告诉我们，预防湿气加重，有三种食物要少吃。
01、甘味的食物
甘入脾，虽然能补脾益气，但同时也会助湿。甘甜的食物、含糖量高、含淀粉类多食物对于有湿气的人来说，不适合吃。
不仅是甜点之类的甜食，一些含糖量高的水果，比如橘子、葡萄、菠萝等，还有红薯等含淀粉高的健康食材，也要注意吃法，适量食用。
02、生冷的食物
寒凉伤脾，大量食用生冷食物伤了脾，脾运化水湿的能力下降了，湿气也就更容易产生。
天气逐渐升温，不少人开始吃起了凉拌菜。对于脾胃本身就比较虚弱的人来说，最好先用热水焯一下，采用温拌的做法，可以去除部分凉性。
梨等偏寒凉的水果也要少吃，或者做熟再吃。
03、油腻的食物
火锅、油炸食物等比较油腻的食物，热量很高不容易消化，食用过多会给脾胃增加负担，影响脾胃的运化，使身体内更容易产生湿气。
祛湿气，常吃这几物
小编给大家推荐有助于祛湿健脾的几种食材，不仅适合普通人用来养生保健，对于因湿致病、身体浮肿的人群来说，也是很好的食疗佳品。
1、薏米
我们都很熟悉红豆薏米的组合，其实绿豆和薏米搭配也有很好的效果。
薏仁归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。
2、山药
《药典》说山药归脾、肺、肾经，这才是养肺的正确姿势，色白入肺之余，既补养了后天之本脾经，又照顾到先天之本肾经，
《神农本草经》里则记载：「山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。」
所以山药的补养是由内而外的，并不是虚假繁荣表面美好。肾养好了精神就足，脾养好了气血就旺；肺朝百脉，肺养好了，补足的气血才能真正通达到每个细胞每个毛孔。而且性味平和，体质寒热都适合。
这款山药粥，平时煮着喝！
食材准备：小米50克、山药1根、清水适量
制作方法：
1.山药切小段洗净上锅蒸熟，蒸到筷子很容易戳进去就熟了；
2.开水下小米，大火煮开，转中火开盖煮约30分钟，小米中火煮的时候用勺子不时搅拌一下，防止糊底。
3.山药蒸熟去皮碾碎，把山药泥倒入小米粥中；
4.边煮边搅，煮着翻滚浓稠即可；
5.喜欢甜的可以加点红糖，撒点枸杞，健脾养气血。
3、芡实
芡实，是《神农本草》中记载的上品之一。而上品通常服用对身体是无*的，具有补养作用，可以久服，使人延年益寿，是故可以久吃的药，现在也属于药食同源之中。
古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效。《红楼梦》里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。
宋代的大文豪苏东坡对芡实就“情有独钟”！苏东坡是宋代大文豪，又是美食家兼食疗专家，直到晚年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷。他对食疗养生颇有研究，著有《苏东坡养生集》传世。他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
芡实最好的搭配就是莲子，莲子补脾的同时，可入心经，能补益心气安神，可治心虚失眠，而且性平和。芡实和莲子搭配增强健脾祛湿的同时，还能补益心肾，改善失眠，夏天脾虚湿重可以调，心神虚导致的失眠、心慌也可以调。
如果有慢性腹泻的毛病，肚子里有水流动的声音，舌体胖大有齿痕，还有吃的少没食欲，头晕，四肢酸懒无力，心慌，夜尿多，大便不成型，或腹泻长期不愈。就可以用芡实和莲子，再加上白扁豆各15g，搭配小米煮粥喝。
现在人们生活普遍忙碌，无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波，每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实，恰好这款糕能够帮你，快捷、方便、易携带，无论是出门在外、还是办公，来上一块。
这个糕是用糯米、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山药、莲子、芡实、山楂、红枣这几种的食材做成的。
软糯，肉质细腻的垆土铁棍山药，不仅营养高于普通的山药，味道也好，甘甜，老人小孩都爱吃；
潮州的土地肥沃，养出来的芡实也是色白粒大的，散发一股清香的味道；白扁豆，可是祛湿解暑的佳品，也是脾胃喜爱之物。
薏苡仁我们都吃过，也就是薏米，有着生命健康之禾的美誉，含有丰富的维生素B族，矿物质、膳食纤维等，是一种营养均衡的谷物，对于祛湿也有帮助。
莲子，味道甘甜，吃起来清新爽口，尤其是它的莲心，很下火，正适合夏季食用。
山楂，酸酸甜甜，可以生吃也可以做成果脯果糕，像是上面油腻的东西吃多了，来两颗山楂，感觉瞬间就没那么腻的慌了。
但光有好的原料还不够，制作工艺也是很重要的，要保证其中的营养不流失，同时还得兼顾口感，找到好的比例搭配。
经过12道工艺，保留了原有食材的营养，进行低温烘焙，咬上一口，充满糯米的清香，软糯香甜，咬上去不同于干掉渣的糕点，这个吃下去也不噎得慌，而且是用的麦芽糖，甜度适中，吃不了太甜的朋友，也可以放心吃。
像是我们偶尔外面聚餐放纵一下，就可以来上一块。如果早上来不及吃早饭，吃两颗垫垫肚子也是不错的。
夏季应季祛湿菜
*豆芽：*豆芽性凉、味甘，其健脾利湿、清热解*的功效要强于*豆，而且食用后不易引起胀气等肠胃不适。炒*豆芽时还可以加一些花椒等有助于散寒祛湿的香料。
扁豆：扁豆和中药中的白扁豆功效相似，有助于健脾祛湿。
薏米：薏米也是祛湿的常用药，要注意的是生薏米适合湿热体质的人群用，寒湿体质的人群更适合用炒薏米，把薏米放入锅中，小火炒至微*即可。
醋泡姜：醋是收敛的，可以收敛姜的生发之气，让原本辛散的姜变得平和起来，姜温阳的性质还在，却避免了上火。更可以：
健脾胃，散寒湿
脾胃是人的后天之本，食物吃进来，需要脾胃的运化，将精微物质输布给身体，为身体带来足够的能量，人的先天就像一罐子煤气，只能省着用，但是可以把脾胃来调好，用后天来养先天。
脾胃阳气充足，运化食物的动力就充足，阳气充足，人的湿气寒湿也就散快，就像是太阳出来了，云开雾散，山岚间的湿气也不复存在一样。身体里的小太阳振奋了，才有力量去祛除湿气。
活血化瘀，燃脂瘦身
醋中含有醋酸，不仅可以抑制脂肪合成，还有助于脂肪的燃烧，特别是内脏脂肪的减少。而姜呢，生姜中有很多姜辣素，可以抑制脂肪的囤积，人们用小白鼠做实验，发现姜辣素可以抑制脂肪囤积和血糖上升。
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。
我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。
无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈*色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”等特色而久负盛名。
每天早上吃3片，一瓶能吃2一个星期，4瓶正好吃一个月。糖尿病人可以选择无糖酱汁味。