民间有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，足以看出姜的重要性及功效。
现代药理研究也认为，姜中含有已挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风，并能刺激胃肠道消化液的分泌，加强胃肠道的消化功能。
其实生姜不仅可以单独使用，还能与其他食材搭配在一起，只要安排合理，身体同样可以获得很多益处。
01首先了解，生姜的营养成分：
姜亦称为生姜，属于姜科，是多年生草本植物，中国各地均有栽培。根茎的形状多分枝或成掌状，青*色、深*色到浅褐色，味芳香而辛辣。一般用作食品和调味品。
生姜的可食部每g中含有水分87g、蛋白质1.3g、膳食纤维2.7g、胡萝卜素μg，还富含其他的一些矿物质。干姜粉主要用于面包、酱油、咖喱菜肴、糖果、蜜饯和姜汁酒当中。
02夏天吃姜有哪些好处？
1.治疗感冒和预防感冒
夏天经常有机会接触到空调或者风扇，而在夏天，人体肌表的汗孔是打开的，很容易遭受到风寒之邪的侵袭，所以夏天也经常有人会得风寒感冒。当遭受冷空气之后，会出现头颈部疼痛，会出现咳嗽、咳痰、发烧、四肢的无力，甚至恶心、呕吐或者腹泻。
这可能是因为夏天饮食不洁，或者遭受风寒、空调、风扇等寒气侵袭所造成的。生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，对于因为感受风寒之邪所引发的症状，或者因为夏季不洁饮食引发的恶心、呕吐或者腹泻，具有非常好的效果。
2.增进食欲
由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，人们习惯贪凉，喜吃寒凉食品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。
生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。
它还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。因此，夏日食姜可明显增进人们的食欲。
3.保暖散寒
夏天炎热，吃的食物多以凉、冷食为主，进食大部分寒凉食物可能会损伤脾胃，适当吃姜有助于去除胃中冷气，使人体处于亢奋状态，防止过多寒气在体内聚积。
4.防暑降温、助排汗
生姜，是一种温性的香辛料，能够让身体各部位血管扩张，提高身体的散热效率，促进排汗降温，防止人体因为暑热而生病。
03生姜的“*金搭档”找到了，常喝祛湿、排宿便，或能帮你摆脱大肚腩困扰
1.生姜+花椒
花椒具有散寒止痛，增进食欲的功效，生姜可以温胃散寒祛湿，这两者一起搭配非常适合脾胃虚寒的患者，可以温胃散寒，改善患者的体质。同时还能增加人体的新陈代谢，起到减肥的功效。
一般来说花椒用3~5克，生姜3~5片即可，如果患者的体质非常寒凉，可以适当的加量。
尤其对于身体虚胖的人群来说，可以用生姜花椒泡脚，每次泡脚时间20~30分钟，微微出汗即可，可以去除体内湿气，达到祛湿效果。
2.生姜＋枸杞
枸杞是很常见的营养品，无论是对于男性朋友还是女性朋友适量的补充都是有很大的好处，如果这个时候与生姜一起泡着喝，能够有效地去除身体的寒气，对身体健康大有好处。
枸杞本身就是具有一定的药物价值，平常适量的补充还是很好处的，有助于滋补肠胃，补气血，不妨坚持饮用。
3.生姜+大枣
生姜和大枣可以一起用，这两味药是临床常见的用于中医处方中的一组配伍，其中大枣有健脾、补血的作用，生姜有温胃、降逆、止呕，还有发散风寒的作用。
对于脾胃本身不太好，平常胃口不太好，容易腹胀、呕逆、恶心、胃口不好的人，可以通过生姜促进食欲。
对于本身有脾气虚、气血不足的人，有点血虚的人可以通过大枣益气、养血、补脾，所以这两种药平常也可以在饮食中结合起来吃。
4.生姜＋桂圆
生姜、桂圆这两个药配合起来有补益心脾、健脾胃的作用，生姜是辛温的，用于解表散寒、温中焦的作用。
有温补脾胃，治疗寒邪导致胃疼，也可以用于寒邪导致的呕吐，有降逆止呕的作用，同时有化寒痰、咳嗽、止咳的功效；而龙眼有补益心脾、益气血、健脾胃的功用。
两个药物配合起来：一个是补心脾，用于头晕、失眠、心慌、心悸，也用于产后的体虚、脾虚不能够固摄血液的失血症。另一个是温补的，是温胃肠的药物，起到健脾胃、益心气的作用。
5.生姜+牛奶
姜和牛奶可以一起吃，如较流行的饮品姜撞奶，具有独特的口感和风味，适量吃可以起到暖胃的作用。但是不能长期、大量吃，以免影响胃肠道与咽喉，出现不适症状。
喝牛奶和生姜可以预防高血压，补充氨基酸促进血清素的分泌，牛奶中的钙质也可以增强骨骼和牙齿预防骨萎缩等疾病的出现。
6.生姜＋柠檬
生姜柠檬水具有驱寒、美容等功效，生姜柠檬水中含有大量的天然果糖，进入人体后能够快速转化成能量被人体吸收。
继而加快血液循环，提高脑细胞活力、增强人的记忆力、免疫力，还可以加强肠胃蠕动，促进大便生成，帮助体内排出堆积的*素和垃圾。
04延伸：那些人不适合吃生姜
1.手脚心发热的人
对于手脚心爱发热的人士来说，吃生姜是不太适合的，因为这类人是比较阴虚的体质，吃生姜会让身体更虚，津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
2.眩晕耳鸣的人
有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
3.肝炎病人
一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，姜引起的燥热对炎症的消除不利。
4.口臭的人
口臭是我们经常遇到的问题，一般来说是因为胃热导致的，中医认为姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
5.便秘人群
便秘多属于肠热，此时如果过食姜，也会加重症状。
6.咳痰较*的人
痰*的人是因为肺热肺燥，姜性温，食用姜易加重症状。#爱乐养生#