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炖排骨的时候这两味香料千万别加，不然排骨一定不鲜，非常难吃。
今天跟大家说一种我们平时在做饭的时候的一个小窍门。这个小窍门如果不知道的话做出来的排骨汤一点都不好喝。其实这个小窍门非常简单，就是在炖排骨的时候有两位香料是千万不能加的。如果说加了的话，就会破坏排骨汤本身的味道，汤汁就会一点都不鲜了。
如果说到排骨，大家一定会想到各种各样的菜肴，比如说红烧排骨，再比如说今天所说的排骨汤。一般我们在说排骨的时候做的都是猪排骨。猪排骨中富含非常丰富的蛋白质和各种维生素。除此之外，还有大量的骨胶原，骨粘蛋白等等，非常适合我们食用。对于小孩和老人来说，排骨也是非常适合的一种食材，可以帮助给他们提供更多的钙。
炖排骨就是我们今天说的这道菜。这道菜也是非常常见的一道菜，做法有很多，主要的材料就是排骨。除了排骨之外，可以根据自己的喜好添加其他的菜。比如说萝卜，白菜，冬瓜等等。萝卜排骨汤，冬瓜排骨汤，都是非常好喝的汤，制作的时候，味道非常的鲜美，而且营养也是非常丰富的，所以说深受大家的喜欢。但是今天要跟大家说的是，在做排骨汤的时候，有两样东西是千万不要放的。很多人都不知道，所以导致做的排骨汤一点都不好喝。
我们在做排骨汤的时候，首先要把排骨切成小块。其实切得越小就可以让骨髓在锅里面熬的越好，这样做出来的排骨汤就会越好喝。其次就是在做排骨汤之前，我们可以先把排骨煎一下，这样在熬汤的时候排骨就会肉质更嫩，吃的时候就会更好吃了。
其实在做饭的时候，很多人都会认为，香料加得越多越好，其实并不是这样。有一些香料跟食物本身是非常不合适的，如果说加了不合适的香料的话，那么不仅不会给这道菜提鲜，而且还会让这道菜更难吃。比如说在做排骨的时候，千万不要放两种调料，一种是花椒，一种是大料。我们都知道，排骨其实本身是有一股肉腥味的，如果说在做排骨汤的话，我们首先需要给排骨汤中的猪肉去掉这种腥味儿。但是如果说加了花椒和大料这两种调味品的话，就会把排骨中的肉里面的腥味儿留在汤里面，并且留在肉里面。首先会让肉质变得很腻，其次也会让汤变得很腥。所以说，千万不要在炖排骨的时候加入花椒和大料。
小编今天就先讲到这里了，炖排骨的时候这两味香料千万别加，不然排骨一定不鲜，非常难吃。对此你怎么看？欢迎大家在下方留言和评论哦！图片来源于网络。
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