大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
今天和大家分享一道五香豆腐皮，醇香入味，简单好吃，首先准备几张豆腐皮粘下来，改刀切成长条，切好妆盘，关于水烧开，下入豆腐皮炒水，加入少许食用碱，然后豆腐皮更加嫩滑，食用碱的量用筷子沾一下就可以不用太多。水再次沸腾即可捞出，然后用冷水冲凉防止粘连。
准备一下配料，韭菜一小把，切成长段，先装盘备用，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈，恰好一起装盘，再加入几类青花椒、苹果上游油热下入庙头，再来一小勺豆瓣酱一起炒香，都会翻炒几下，他为撒上盐、葱葱好，再次炒匀。再来一点，老抽调色，搅动均匀。
先用大火煮沸，然后转中火炖煮三分钟，之后下入韭菜段，勾入一些水淀粉，把糖汁稍微收紧一些，临出锅前淋上少许香油即可出锅。这样一道五香豆腐皮就做好了，吃下来醇香入味，味道很有层次也很丰富，既有家常菜的朴实。
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