“鱼翅与花椒”，平民的调味品和高端的食材，传统饮食文化的两个极端。书名风趣幽默，让人忍不住探寻。
作者:扶霞·邓洛普，一个英国籍的四川人。一个真的把四川当成第二故乡的人
舌尖上的第二故乡
食物是一种载体，承载着记忆，每个人的舌尖都有一个故乡。无论走到哪里，扶霞在跟人聊吃的的时候都会说：“我们四川，做这个要加一点……”
她热爱成都，热爱可以“行走”的担担面，也热爱在成都街头“吸溜吸溜”的吃面，吃过火锅、各种川菜，甚至“坝坝宴”。
除了吃以外，她最爱的应该是90年代老成都街头热闹的地摊文化。那些移动的采耳的、修脚的，剃头的摊子；那些修伞的、磨刀的、送水的吆喝；那些卖花的、卖鸡毛掸子的、卖小吃的篮子和挑子。
繁华安然，热闹烟火，悠然其间，人人都那么生活。
扶霞过着让人羡慕的人生。她的生活和工作是旅游，吃好吃的，吃好吃的，吃好吃的……期间做做笔记，偶尔写书，做做菜，看心情观察和了解一下中国的传统文化。毫无疑问，做一个吃货让人羡慕，做一个专业的吃货更让人羡慕到流口水。
行万里路，路遇风景和故事
行在路上，她读了万卷书，书里有美食，有文化传承，有诗词歌赋；
行了万里路，从英国到香港、成都、北京、福建、杭州，这一路有文化的差异，也有思想的共鸣，路遇的是善意，是包容；
阅了无数人，成都街头拉她吃红烧兔肉的嬢嬢，川菜启蒙老师冯瑞，长沙的素食主义刘伟之……他们热情、失意或温文尔雅；行路艰难，有趣的是路上的风景和风景里的人。
邂逅，过客，难忘的是那些相遇和分别的故事。
故事里会为了在老成都消逝的街头旧巷而失落游离，故事里会为了在扬州重见的市井烟火而欣喜万分。
这是一本有厚度的书
扶霞是一位独立而自在的女性，因为独立她可以将时间和精力都投入到自己喜欢的事情，深耕热爱的美食事业，成为独一无二的自己。
她从外国人的角度看中国饮食和中国文化迷人的魅力，打开一个全新的视野，让我们可以在文字中去体验各大菜系，重新细致的去体验美味，每一道菜不再仅仅是一道菜。
菜里有人性，有矛盾，有文化，有历史。我们的味觉被文字一点点挑逗打开，就开始一边吸溜口水，一边读书。想象那些光滑的，劲道的，细腻的，浓稠的，有嚼劲的，脆嫩的，融合的口感。
这是一本远超越美食厚度的书，冷与热，麻和辣的纠缠，呈现出不同的层次，不同的境界的宽广与质量。