梨是大家在日常生活中经常吃到的一种水果，梨不仅味美汁多，酸中带甜，而且营养很丰富，里面含有各种维生素和粗纤维素。梨既可以生食也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。
但是今天说到的花椒和川贝，它和梨之间有什么关系呢？这就是民间的一个小技巧，也算是一种食疗，用花椒、川贝和梨在一起蒸制，如果咳嗽的人吃了它，一般都会起到很好的镇咳效果。花椒蒸梨、川贝蒸梨，治咳嗽的效果非常好！少花钱还省事的小妙招，下面就告诉大家怎样制作。首先是把梨子洗干净，在最上部的三分之一出切开，然后将里面的梨核去掉。
接着放入花椒粒，大概在20粒到30粒，这时还有一点需要注意，那就是加上两粒冰糖。冰糖本来就是和梨比较搭配的食材，有人平时就喜欢用梨和冰糖在一起熬制冰糖梨子汤，口味非常香甜。
这时再把上面切下来的那一小块梨子盖在上面，然后上锅蒸制，时间大概在半小时到四十分钟，另外注意火候，最好是中火或者大火，不然花椒的成分很难渗透到梨子当中。时间到，将梨子拿出来吃就可以了，效果确实是不错。
然后再说一下这个搭配的原理。在传统的中医理论中，梨是一种寒性的食材，味甘而平，对于脾胃的保养非常好；接着再说和它搭配的花椒，花椒大家都知道，平时做菜的时候经常用到它，主要就是吃它的辛味，花椒属于性味温辛的食材，可以温中散寒。吃了梨，首先保证了肠胃功能的正常，然后花椒能够驱散走体内的寒气，两者结合起来，便能很快的缓解咳嗽症状，清热并且化痰。所以说花椒炖梨对风寒性质的咳嗽非常有效。
那对于风热性质的咳嗽有没有办法呢，那就是下面说到的川贝蒸梨了。风热的咳嗽一般都是那种咽喉肿痛、咳声嘶哑的那种，属于风热。
川贝蒸梨的做法和花椒蒸梨的做法是一样的，冰糖也是放上两块，川贝大概放上10多粒，这个药店里都有卖的，价格也不高。另外，要是不嫌麻烦，可以把川贝敲碎之后放进去，时间也是控制在半个小时到四十分钟，蒸好后就可以吃了。
以上两种治咳嗽的办法，知道的人会经常用，如果以前你不知道，那就试一试吧，效果还是挺不错的呢。如果喜欢，那就收藏一下，顺便告诉周围的朋友，这可是花钱不多又实用的止咳小妙招。