椒盐干煎带鱼
海鱼当中带鱼是很多人都喜爱的，我家就很喜欢吃带鱼。今天带鱼不是很宽，最适合煎着吃。一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至，可这次加了些花椒腌制，这样更能给带鱼去腥增香，别有一番滋味。”
原料：带鱼、花椒粒、胡椒粉、料酒、食用油、椒盐。
做法步骤：
第1步、食材
第2步、带鱼去内脏洗净切小段，加入花椒，料酒。
第3步、加入食盐、胡椒粉抓匀腌渍2小时以上。
第4步、面粉、淀粉再加入椒盐混合均匀。
第5步、腌渍好的带鱼用厨房纸略略吸去水份。
第6步、薄薄的蘸上一层混合好的干粉。
第7步、平底锅油烧热放入带鱼中小火煎制。
第8步、两面金黄即可食用。
第9步、成品！
小贴士：
带鱼煎至不要急着翻面，用中小火慢慢煎至一面定型，然后再翻面，这样才能保证带鱼不破皮肉质不散烂
来自美食天下泽瑞妈妈的作品。