自制蒜蓉香肠
原料：猪肉、肠衣一袋、红薯淀粉一斤、耗油30克，生抽20克，、老抽15克，盐适量，根据自己口味，，、花椒大料适量、胡椒粉适量，蒜泥适量，姜末适量，不吃姜的可以用姜粉替代，小，。
做法步骤：
第1步、淀粉提前泡好。
第2步、蒜和姜打成沫，葱切成沫葱不能打，一定手切。
第3步、花椒大料煮水备用。
第4步、猪肉切成条，不能用肉馅代替，一定切成条状。
第5步、肉条放酱油，生抽老抽盐，葱沫蒜末和姜末，少量花椒大料水搅拌。
第6步、放泡好的淀粉再次搅拌，比我的这个图片里的要稀些
第7步、灌肠的时候，一定不能太满，灌入七成满。
第8步、锅里做水，水一定多放，水开放入香肠，中小火计时25/30分钟左右即可捞出来。
第9步、捞出来及时抹上酱油和香油。
来自美食天下薄荷风味的作品。
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