西兰花和菜花的营养价值一样，而且都属于营养价值高的蔬菜。西兰花中含有大量的维生素、胡萝卜、钙以及脂肪等营养物质，营养物质比较高，而且还能量比较低，比较适合减肥期间的患者吃，而且西兰花中含有大量的膳食纤维，吃了以后能够促进胃肠道蠕动，有利于排便。菜花中含有大量的维生素C、钙、碳水化合物以及矿物质等营养成分，吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质，增强机体免疫力以及抵抗力，同时还可以增加机体的抗病毒能力，而且长时间吃菜花可以促进身体健康生长，并且也不会导致身体出现胃肠部疾病。西兰花和菜花中的营养价值都比较丰富，吃了以后都可以补充身体内的营养物质。平时多吃一些含维生素的食物，比如鸡蛋、番茄、胡萝卜等。西兰花中含有丰富的叶酸，正在备孕集美们不妨多食用一些西兰花补充叶酸。
By天蝎座小菜姬
用料
虾仁克西兰花半个有机菜花半个大蒜3瓣葱1小段姜片料酒3大勺玉米淀粉8克盐3克蚝油4/1勺生抽1勺花椒1粒白胡椒粉克
做法步骤
1、西兰花，有机菜花摘好洗净控水备用
、虾仁放入盆内，加入白胡椒粉，玉米淀粉，料酒抓匀腌制10分钟
3、起锅烧水，水开下入虾仁
4、焯至8成熟捞出控水备用
5、水中加油盐，下入西兰花和有机菜花焯水1分钟
6、捞出控水备用
7、起锅烧油，下入花椒粒煸香
8、下入葱姜爆锅
9、下入西兰花和有机菜花煸炒
10、下入蚝油
11、下入虾仁
1、下入生抽
13、加入盐
14、加入蒜粒煸炒均匀出锅即可。
15、最后上个成品图，双花爆虾仁完成。感谢收看！
小贴士
1.虾仁焯水至八成熟即可，因为还要炒制，否则容易老。.西兰花和有机菜花焯只1分钟即可。
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。
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