核心功效
强身健体,提高免疫力,补肾精
功效作用
1.强身健体。鸡肉含有丰富的蛋白质，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力。鸡肉中含有丰富的维生素C、维生素E及人体必需的多种氨基酸，能提高人体的免疫力。
3.补肾精。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.预防心血管疾病。鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，能降低对人体健康不利的低密度脂蛋白和总胆固醇，有利于维持心血管健康。
5.促进智力发育。鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。还能改善心脑功能、促进儿童智力发育。
适宜人群
虚劳瘦弱者,营养不良者,孕产妇,气血不足者,面色萎黄人群
禁忌人群
内火过旺者,痰湿偏重者,热毒疖肿者,大便秘结者,肥胖症患者,高血压患者,高血脂人群
不宜同食
1.芥末
芥末性热，鸡肉温补，同时吃会引起上火
2.兔肉
鸡肉性温，兔肉性凉，同食容易导致泻痢
食用方法
1.宫保鸡丁
鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可。
2.黄焖鸡
鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。油热小火下冰糖炒化，倒入鸡肉翻炒上色。加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。最后再放入青红椒，稍微收汁即可。
营养价值
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
营养成分
能量 千卡 蛋白质 21.5g
脂肪 3.1g 脂肪酸 2g
饱和脂肪酸 0.8g 多不饱和脂肪酸 0.4g
单不饱和脂肪酸 1.2g 水分 74g
灰分 1g 叶酸 23μg
钠 77mg 镁 25mg
磷 mg 钾 mg
钙 12mg 铁 0.9mg
锌 1.5mg 硒 11.2μg
维生素A 16μg 维生素B1（硫胺素） 0.07mg
维生素B2（核黄素）0.14mg烟酸（烟酰胺） 8.2mg维生素B60.43mg 维生素B12 0.4μg
维生素D0.4μg维生素E 1.1mg