TUhjnbcbe - 2024/7/7 0:31:00
欢迎大家来到，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，每天都有更新呦！一到了夏天，很多朋友都不爱自己做饭了，厨房的空间一般都比较的狭小，再加上做菜时，油烟会让人感觉非常的炎热，脸上身上会全是汗水，这时候一些热腾腾的菜就不适合在夏天吃了。这时候大家想偷懒的话，不妨可以尝试做一些简单又不需要开火的美食。适合夏天吃的美食其实有很多，但最适合夏天可不多，有一些美食就只在夏天出现，爽口又开胃，其他时候可很少见呢，今天就给大家介绍一种可不能错过的美食，我家就经常做每次都光盘，这种美食分别就是凉皮。现在网上有很多制作凉皮的方子，但是比较花费时间，需要前一天就开始做，如果没有时间做的话，大家可以直接买凉皮，再自己调酱汁，也能够做出美味的凉皮啦。凉皮的价格也非常便宜，一般在卖各种面条的摊子上都会有卖，差不多三块钱一斤。食材：凉皮1斤，芝麻酱2勺，蒜3个，花椒一小把，八角1个，芝麻酱2勺，蚝油1勺，白糖半勺，生抽2勺，辣椒油适量。制作过程：准备一个小碗，将2勺芝麻酱放进去，再加入适量的热水，热水得多少要把握好，调到自己喜欢的浓度即可，可以少量多次的加热水，要不然芝麻酱会非常的稀。再往芝麻酱的碗中加入生抽、白糖以及蚝油，用勺子搅拌均匀即可，这个就是芝麻酱汁了。准备好3个大蒜，先用刀拍扁，去皮之后剁成蒜泥。将剁好的蒜泥也放进一个干净的小碗中，再加入适量的凉白开水，用勺子搅拌均匀，放一边备用，这样我们的蒜水就做好了。同样又准备一个干净的小碗装米醋倒进去，再兑入适量的凉白开水搅拌均匀，这就是醋水。起锅烧水，水烧开之后将花椒、八角放进去，煮上半分钟左右即可关火，再将香料水倒出来，放入碗中放凉，这个就是料水。去市场上买的凉皮一般都是切好的，将它放进大碗中再加入适量的盐即可。买凉皮的时候也会送上适量的面筋，面筋需要用水煮一下，再切成大小适中的块，放进凉皮的碗中。这时候就可以开始加料汁了，4种料汁的比例差不多是1：1：1：1，再加入一些其他的配料，像黄瓜丝、辣椒油、香菜、豆芽菜、花生等，搅拌均匀，这样一道简单美味的凉皮就制作好了。凉皮这道美食最早出现在陕西的关中地区，以前只流行于我国的北方地区，而现在全国各地都非常喜欢吃凉皮，凉皮的口感也有很多，有酸甜、香辣、麻辣等等，不同地区根据调料的不同，就能够烹饪出不同的味道来。凉皮本身是没什么味道的，它提供的是口感，想要凉皮有味觉和视觉的享受，主要靠的是各种调料以及配菜，最重要的调料就是辣椒油、醋水、蒜水、芝麻酱汁以及料水。各位亲爱的读者朋友们，到了夏天，它才是最适合吃的美食，它就是凉皮，爽口又开胃，我家每次做的时候都能够光盘。不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎