茴香，顾名思义香味缭绕，回味无穷。在日常生活中，茴香分为两类：大茴香和小茴香。大茴香和小茴香在生活中应用广泛，且被人们熟知。但许多人存在对大茴香和小茴香的界定不清晰。那么，大茴香和小茴香的区别是什么？
大茴香和小茴香的区别
1.作用不同
大茴香在我们的生活中较为常见，俗称为八角。常用于食物调味，通常是将大茴香加在汤底中进行熬煮，使大茴香充分散发出自身香味，大茴香能够使食物更入味，更能提高人们的食欲。
￥30新货八角大茴香调味料香辛料八角桂皮卤料香料火锅调料八角大料八角g+花椒g京东好评率66%无理由退换￥71购买已下架小茴香相较于大茴香，药用价值更高。小茴香能够作为香料直接撒在食物上，为食物增添香味。同时能够与其他中草药搭配煎水服用，能够有效的缓解痛经，月经不调等女性疾病。
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大茴香呈八角花瓣状，并因此获得八角的名号。大茴香为深棕色与小茴香颜色相近，主要种植与我国东南沿海地区。
小茴香果实使用价值较高，所以在日常生活中，我们见到的小茴香多是细长的颗粒状。常用作食物辅料。除此之外，小茴香还在中医中的到应用，作为药材入药，通常是用于治疗女性疾病。