对于孩子而言，补钙是一件非常重要的事，家长总会绞劲脑汁的为孩子补充营养，最近就有人私信小编，问小编有什么营养的食材给推荐的吗？小编今天为大家分享的就是一道健康食品，大家不妨来看看！萝卜和“它”一起炖，营养补钙，孩子常吃个子高了，身体倍儿棒！这个营养的食材就是萝卜和牛骨，能增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。牛骨含有丰富钙含量，配上萝卜炖汤，鲜香滋补，发育期的孩子喝最好，促进生长发育，一起来看看这道牛骨炖萝卜吧！
牛尾骨炖萝卜
By玉儿小厨房
配料：
牛尾骨1/2根约克、白萝卜1根、料酒10毫升、姜6克、青花椒1小撮、香菜1棵、枸杞5克、精盐3-5克、水适量、大葱1棵
烹饪步骤：
1.准备主要食材。
2.大葱切段，姜切片分成两部份。
3.锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。
4.放入洗净的牛尾骨。
5.大火烧开，煮3分钟左右。
6.将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。
7.另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。
8.大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫。
9.盖盖关小火炖2个小时左右。
10.萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）
11.香菜洗净切段。
12.放入萝卜继续炖30分钟左右。
13.加入盐调味。
14.出锅撒上枸杞和香菜即可。
烹饪小贴士：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。4、新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。
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