早餐就喜欢这道菜，维生素是土豆的3倍！润肺化痰，做法却超简单。
早上孩子要上学，大人要上班，时间总是紧张的。早餐还是必需要吃的，熬了红薯粥，做了鸡蛋饼，再做一个凉拌菜就齐活，简单营养又快手。今天就来分享这道凉拌菜哈，在南方很常见，因为既好吃又省事。它就是最最普通最最平常的食材哈，有赛人参之称的“白萝卜”，它的维生素含量在根类蔬菜中拔得头筹，而且还富含多种矿物质，膳食纤维，木质素等，具有清咽利嗓，解毒化痰，润肠促消化等作用。这道小菜深受家人喜欢，做为开胃菜，配粥下饭最适宜不过了，做法超简单。
这菜真便宜，8毛一斤，却太刮油，瘦子要少吃！早餐用它配粥最妙。
这白萝卜是咱老百姓的常用菜，价格一直比较合理，8毛一斤，每次买上个可以拌上一大盘，早餐拿它配粥最妙了。但是老辈子又说这萝卜好是好，但是很刮油的，意思是经常食用可以刮掉身体里的油脂，感觉胃里没油水，会越来越瘦，本来长得就瘦的人还是避免多吃的。春天想减肥的朋友可以经常食用哒。现代人大多更担心长胖呢，隔三差五做上这小菜真是非常好的选择，好吃不费事！一起来看看做法吧。
凉拌开胃萝卜条
准备食材：白萝卜1根、盐：1汤匙、味极鲜酱油：2汤匙、陈醋1汤匙、青花椒油1汤匙、剁椒1汤匙
制作步骤：
1、咱们常说的赛人参的就是这种白萝卜哈。
2、把白萝卜皮用干净的钢丝球稍加搓一搓，再冲洗干净，表皮清洗得干干净净。
3、用刮皮工具刮成长片状。这样比较省事，也相对片得比较匀净。
4、白萝卜皮放入大碗中，舀入1汤匙盐抓匀。
5、大约抓拌个2分钟左右，就会杀出很多水分，把杀出的水分全部倒掉不要。
6、顺便剁点大葱碎末和大蒜末，这两样可是凉拌菜的黄金搭档，不仅仅起到增香更可以杀菌消毒增强抵抗力的作用。
7、把蒜末，葱末倒入萝卜条中，撒入1丁点儿的白糖，调入2汤匙味极鲜酱油，1汤匙陈醋（如果你喜欢香醋就换成香醋哈），个人觉得陈醋更够味更好吃。
8、然后再调入少许的青花椒油，1汤匙的剁椒拌匀即可。（此步骤按自己口味调制的，不喜欢剁椒可以不加哈，个人认为不辣只是增香而已）
9、无需浸泡腌制，拌好就可以端上桌了，开胃健脾，消渴润肺，配粥配米饭都是极佳的选择呢。
这么好吃又好做的开胃菜值得您收藏哈，值得实践，给您的家庭餐桌多一份选择。