哈喽，大家好，乐涩兄弟又定时来跟大家见面啦。我们从小就从电视上得知到鱼油这种东西，说它是经过深水鱼来提取出来的，对我们人的眼睛非常的有好处。那么大家知道深水鱼和淡水鱼的区别吗和他们到底谁会更有营养呢，接下来就由小编一一介绍吧。
深水鱼一般都是指海水鱼，因此会有以下区别：从肉质上分的话，海水鱼肉质比较紧密，淡水鱼肉质比较松散。口感上呢，海水鱼口感鲜嫩，淡水鱼口感偏腥。体型上呢，海水鱼成鱼比较大，淡水鱼成鱼比较小。
那么下面重要的知识点来啦，大家都吃了这么多年的鱼，那么你们知道深水鱼和淡水鱼谁的营养价值更高吗。其实淡水鱼和深水鱼都富含优质蛋白质，而且肌肉纤维细小，肉质鲜嫩，容易被人体消化吸收。大部分鱼类的脂肪含量较低，脂肪构成以多不饱和脂肪酸为主，尤其是深海鱼，富含ω-3不饱和脂肪酸，包括DHA和EPA。这些脂肪酸可以降低坏胆固醇，升高好胆固醇，DHA还有促进大脑和视网膜发育的作用。深水鱼中这些脂肪酸的含量明显高于淡水鱼，其中还富含碘、锌、硒等矿物质，维生素A、D的含量也很突出。因此，从营养价值来说，深水鱼比淡水鱼营养价值略高一筹。
都介绍到这里了，按照小编的风格肯定是不会就这么结束的呀，谁让咱们是个美食博主呢。下面就让小编介绍两种深水鱼和浅水鱼不同的做法哦。
做法一：家常炖海鱼（选用黄鱼，肉质鲜嫩，蛋白质含量高，中火慢慢炖入味，非常香）
备料：黄鱼1条、适量葱姜蒜、少许花椒大料、适量自然鲜酱油、少许盐，料酒，白糖，陈醋，鸡蛋1个、少许白胡椒粉，食用油，水淀粉，香菜和半根黄瓜片
步骤：1、料酒、盐、糖、酱油、鸡蛋备齐，葱姜蒜洗净切片，花椒大料备上，黄鱼去内脏清洗干净，控干水分备用。
2、黄鱼两面切花刀，放少许料酒去腥。
3、打散鸡蛋液，抹匀整条鱼，再放少许白胡椒粉和盐同样抹匀入味10分钟。锅中放入一些食用油，油热下入过味黄鱼炸制。
4、用勺舀边上油，浇在上面，翻过炸不会破坏这一面。炸制两面金黄捞出备用。
5、留少许底油，爆香葱姜蒜和花椒大料，加入适量酱油定一会，看酱油微开。
6、放入一些清水，加入盐、糖和醋，待开锅下入炸过得黄鱼。中火慢炖20分钟入味成盘，再留少许汤汁，淋入少许水淀粉勾芡，浇匀在黄鱼上即可。
做法二：香辣口水鱼（淡水鱼--草鱼）
备用：草鱼、豆鼓一勺、脱皮熟花生20克、小米椒、适量油和盐、两勺生抽、一勺醋和料酒、半勺白糖、少许胡椒粉和味精，花椒、葱姜蒜、淀粉、香油、熟白芝麻
步骤：1、草鱼洗净，片鱼肉，稍微片厚一点的鱼片，鱼骨切小块。
2、加料酒，半勺盐抓均匀，腌制几分钟。再加1勺淀粉抓匀。葱姜蒜、小米椒、豆鼓、花椒洗净、脱皮花生。
3、姜和蒜切粒、豆鼓切碎、小米椒切段、切葱花、脱皮花生用刀柄轻轻敲碎。
4、锅里放适量油烧热，加入姜粒、蒜粒、小米椒、花椒、豆鼓碎，炒出香味。
5、再全部倒入碗中，碗里加入生抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、香油、少许盐调味，做成调料汁。
6、锅里水烧开，放入鱼骨鱼片煮2分钟左右，捞出盛入盘中，淋上调料汁，撒上花生碎、熟白芝麻和葱花即可。
好啦，今天就跟大家介绍到这啦，说再见啦。喜欢吃鱼的朋友们可以买一条回来自己试着做一做，味道肯定非常棒哦。