花椒

首页 » 常识 » 问答 » 胡椒花椒为啥被北京冬奥菜单除名
TUhjnbcbe - 2024/9/8 21:20:00

滑蛋虾仁、荔枝鸡片、糖醋巴沙鱼块、西芹炒牛肉、蔬菜炒乌冬面、韩式辣酱炒墨鱼仔、火腿蛋卷、玛格丽特披萨、大虾披萨……

这不是酒店的菜品单,而是年北京冬奥会运动员道菜单当中的佳肴。这些菜品不仅听上去非常诱人,其制作也非常考究,甚至到了严苛的标准——不能放香叶等50多种香料,甚至连胡椒、花椒等常见调味品也不能出现。

冬奥延庆村主厨对此解释说,禁放的50多种香料,都属于食源性兴奋剂,为了避免运动员误食,它们将不会出现在菜单当中,这也体现了奥运公平竞争的精神。

(图片来源/北京冬奥组委

1
查看完整版本: 胡椒花椒为啥被北京冬奥菜单除名