By芡芡的小厨房
用料
茭白g猪肉00g泡椒3个姜、蒜适量盐、鸡精适量豆瓣酱1勺酱油1勺花椒6粒
做法步骤
1、准备以上食材。1.茭白切片。.猪肉切片。3.泡椒切丝，姜蒜切片备用。
、放入猪肉进行煸炒，放几粒花椒，多煸炒一会出油多点。
3、放泡椒、姜蒜炒香。再放入豆辨酱炒出红油，加一勺酱油调色。
4、放入茭白翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，加适量清水焖煮一会儿。
5、茭白炒熟后就可以起锅啦～
茭白的营养功效
味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌
筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用；此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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