随着亚洲最大规模的食品展在日本东京落幕，中国的调味料销售量和预定量呈现爆发涨势！
因为日本生活节奏比较快，所以“懒系”食品较为受欢迎。
懒系食品走红除此之外，我们国家出口的冷冻蔬菜也大受欢迎！这是因为日本的幅员狭小，耕地不足，农产品大多依赖进口，而冷冻蔬菜储存方便、保质期久、也不用担心运输过程中营养流失和损耗。
冷冻蔬菜走红但是，涨势最惊人的就是调味料，如花椒、辣椒。
中国的调味料走红日本这里面的原因，我分析了一下：在疫情的第三年，正宗的“中国料理”在日本走红！
在此之前，日本的麻婆豆腐是这样的：
日本版麻婆豆腐日本餐厅销售的麻婆豆腐，不能称之为中国菜，被称为“中华料理”，不言而喻的就是转换成日本人口味的中国菜。
这是因为大多数日本人饮食清淡，这道菜里用了日本人习惯的味噌酱代替了大部分辣豆瓣酱，在香料层面上更是非常的温和，几乎丢掉了四川人所有的味道的精华。
甚至，还一度出现了“草莓麻婆豆腐”这样的妖孽！草莓麻婆豆腐日本某美食节目“把甜美的草莓果酱加入咸香的麻婆豆腐中，味道更饱满丰富哦！”
那几年的四川人，听到日本厨师这么说，应该都会被气笑了吧？
在日本本地能买到辣豆瓣酱，只有这几位，而且销量不高，估计只有旅日的华人会固定购买：
（年的时候采购自日本青森的超市）我觉得，正宗中国菜在日本的崛起，是随着珍珠奶茶的热度之后！19年的12月5日，日本NHK电视台报道，“今年的一道菜”的美食评选，结果就是珍珠奶茶！
据说那时候的奶茶店都大排长龙，日本的黑社会也金盆洗手去卖珍奶的！
日本人对珍珠奶茶的狂爱，后续还演变出了很多让人难以理解的美食，甚至在面条、拌鸡肉里加入珍珠！
我想说：“大可不必！”
不过，因为珍珠奶茶的火爆，来自中国的美味佳肴在保守的日本人心目中开始撕开了一角。
加上日本的华人很多，疫情期间，原本的免税店、药妆店、酒店、餐饮店等等都相继倒闭，很多空余店铺出现，所以部分在日本的中国人经营起了各种中餐店。
（这是日本的第一家沙县小吃）当时的菜品是这样的，虽然修改了口味和菜品以适应当地，但是慢慢地：
变成了这样：
再这样：
接受度变高以后，很多从业者有了信心！
而且我国的电视剧、电影在日本大受欢迎后，里面的菜品也让很多日本人心生向往，虽然日本的中老年人是真的守旧，但是年轻人还是喜欢尝鲜的！
甚至在22年的7月份，日本出现了一个新的热搜词——“正宗中餐”！
一家主打川菜的中餐厅在午餐时间已接近客满。顾客的餐桌上不再单纯是日式中餐中常见的麻婆豆腐、青椒肉丝等，而是变成了水煮鱼、脆皮肥肠等菜品。据店家介绍，他们为保证口味正宗，还专门从国内进口调味材料、引入专门厨师，让众多消费者体会到正宗中餐的魅力。
这是从业者一个大胆且前卫的尝试，事实证明，日本的中餐市场已经准备好了！
除了旅日的华人，甚至还有不少日本民众也开始加入推广中餐文化的队伍中。
今年4岁的中川正道20年前曾在四川留学，此后就爱上了川菜。回到日本后，他通过多种途径对川菜进行宣传，5年前，他在东京举办了第一届四川美食文化节，每天到场的人数多达2万人。
甚至在很多繁华的商业街，写着真正中文招牌的店铺开始出现，“驱逐”了原本的居酒屋。
中文招牌的餐饮店出现在日本闹市区除了各个日本电视台轮流来取材之外，很多日本年轻人都来打卡正宗的中餐，在Twitter和ins上一度成为高热度的话题！日本网红打卡中国餐厅
甚至还有美食家出了一本书，专门介绍东京圈的各种中餐特色菜，书名是《攻略！东京道地的中国菜》。日本HOTPEPPER网站“外卖总研”的一份调查里，在过去受疫情影响的年时间中，日本人对辣味的嗜好大幅度提升，对辣味表示出“非常喜爱”的人达到20%！也就是每5个人里就有1个日本人已经非常爱吃辣了！
从此可见，中国的花椒行销日本，且呈现激增趋势，是非常合理的！///////////////////////////////////////////////////////////////
今天的分享就到这里啦~希望爱生活、爱美食的你