本文转自百家号作者健康美食day推荐语：好多人不知道要加这种“水”，难怪你的饺子不够香。所以，大家在做饺子的时候，也一定要多试试这种方法啊。
天气越来越冷了，虽然还处在秋季，不过相信不少朋友们都已经感觉到，冬天的脚步越来越近了。气温改变的不仅仅是人们的衣着打扮，更是很多人的日常三餐。毕竟天气冷了，大家的饭菜也就逐渐转变为各种热食，吃起来暖暖的才能驱除身上的寒气。
国庆节的时候，我在家里就做了一顿饺子，是我最喜欢的白菜猪肉馅的，吃起来味道还不错，一顿就吃了十多个，又饱又好吃，实在是让人享受。不过，没想到的是我做多了不少，正好又约好了第二天去朋友家，就说把剩下的饺子给她带过去让她也尝一尝。
然而意外的是，等我第二天拎着饺子去了她家才发现，她也才刚刚做了一顿饺子，还冒着热气，她就邀请我也去吃两个。我一尝才发现，和她做的饺子比起来我的简直不值一提，尤其是连馅料都一样，味道却是差了好多。她见我有点尴尬，就也尝了尝我做的饺子，然后就笑着问我是不是奇怪为什么两种饺子味道差这么多？其实呀，是我做饺子馅时少放了一种“水”！
她说，她在拌饺子馅的时候，一定会往馅料中加一碗“花椒水”。因为各种肉类中都不免会有一些腥味，而花椒水能够有效地去除这种腥味，并且还能使肉更加的滑嫩。大家都知道，花椒是一种很有营养的调味品，因此在饺子馅中加入花椒，不仅能够使馅料味道更香，还能为其增加营养，何乐而不为呢？
有些人会担心往饺子馅中加水的时候会渗汤，其实这是不必忧虑的。在准备花椒水的时候，要注意先将花椒泡两个小时，这样才能更入味。另外，在往饺子馅中加花椒水的时候，要边倒边搅拌肉馅，并且搅肉馅的时候要向同一个方向搅，这样就不会渗汤了。
后来回家后，我按照这种方法又做了一次饺子，果然饺子更加的香嫩、美味，简直让人吃到停不下来。调饺子馅时，好多人不知道要加这种“水”，难怪你的饺子不够香。所以，大家在做饺子的时候，也一定要多试试这种方法啊。
原文标题：调饺子馅时，好多人不知道要加这种“水”！难怪做的饺子不够香发布日期：-10-:18:07原文作者：健康美食day