导语：它是“护肝高手”，一周吃2次，护肝明目，软化血管，凉拌太香了！
肝脏是人体非常重要的器官，是五脏之一，也是最大的内脏器官，承载着人体的代谢、解毒和存储功能。因此，肝脏的健康对我们的身体至关重要，所以平时我们要保护好我们的肝脏，少喝酒熬夜、不暴饮暴食、不生气动怒，多吃一些益肝护肝的食物，像枸杞叶就是不错的选择。
枸杞好吃我们都知道，很多年龄稍长的朋友喜欢用它来泡茶或泡酒喝，我们平时在做汤做菜的时候也喜欢丢上几个，但要说枸杞叶可以吃，知道的朋友工恐怕就不多了。枸杞叶和枸杞一样，是一种营养十分丰富、药食两用的食材，它不仅是枸杞果实的陪衬，还有着非常高的营养价值，不只是好吃，味道还倍儿鲜美！
枸杞叶子不像枸杞一样，一年只能采摘一次，它可以多次采摘，采摘完以后过段时间还可以自然长出来，所以一年可以吃多次。它富含蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱以及人体所必需的多种微量元素，有着护肝益肾、祛风除湿、明目、软化血管的功效，常吃对身体十分有益，因此很受懂得养生的朋友的喜爱。
枸杞叶和其它蔬菜一样，可以做各种美食吃，可以加鸡蛋炒着吃，也可以做馅包饺子吃，还可以凉拌或做汤吃，下面我就分享一个凉拌枸杞叶的美味吃法：
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1.枸杞叶最好选用鲜嫩一点的，掐取枝头的嫩芽，这样口感会更好。将枸杞叶先用清水冲洗2遍，然后放到淡盐水中再浸泡5~6分钟，淡盐水浸泡具有消毒杀菌的功效。
然后起锅加适量的清水，大火烧沸后，加一点点食盐，可以使焯水后的枸杞叶不变色，颜色翠绿。放入枸杞叶焯水30秒，也就是在水再次烧开的时候，捞出枸杞叶快速放到凉水中过凉，使其口感保持翠嫩。接着捞出枸杞叶，将其水分沥干，再稍微切一下放入碗中备用
枸杞叶焯水，一是为了去除它所含的草酸，二是去除它的苦味，使其口感更好。如果不焯水，枸杞叶吃起来会有一些许苦涩，只是焯水时间不宜过久，焯得过于软烂了会影响口感。
2.然后准备配料：几粒大蒜拍扁剁细后备用；一把枸杞洗净后，用温水泡软备用；一根小葱切葱花备用。
3.最后将所有食材放到一起，然后加入2勺味极鲜、一匙白糖、适量米醋和少许食盐、香油调味，充分搅拌均匀后即可装盘，鲜美又营养！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟
炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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