生活中吃饭和运动在生命中都是不可缺少的二件大事,可是随着年龄的增长,运动的同时,其实吃饭营养这块更重要。经常吃一些营养易吸收的食物会对身体更健康。人到中年,无论有钱没钱,建议多吃这6种食物,比天天吃保健品强。
一、鸡蛋推荐食谱:野葱炒鸡蛋
上午采的野葱下班回来就折腾上了,赶紧和买的土鸡蛋一起给炒了,真的是一个人也要好好爱吃饭呀!
日子天天,慢慢即漫漫,学会慢,懂得慢,别让任何人消耗你内心的晴朗,生活应该是被热爱的人和事填满
做法:
1、野葱清洗是一个大工程啊,每次都腰疼,野葱清洗是一个大工程啊,每次都腰疼
2、今天挖完野菜回来路上看见有土鸡蛋就买了一些十块钱一斤感觉还行估计就是放的时间有点久了
3、切好的野葱碎和鸡蛋搅拌均匀,还可以少量的加一些冷水进去不需要太多,这样吃起来口感也会更嫩一些
4、加入适量盐鸡粉糖,喜欢吃辣的亲一定要试试放一勺辣椒面进去会给你惊喜哦,搅拌均匀静置一会儿
5、锅里放入多一些的油,把拌好的野葱鸡蛋液放进去用锅铲快速的扒开炒一会儿之后再翻面,如果想要好看的直接用不粘平底锅煎会更好。
二、豆腐/豆制品推荐食谱:小葱烧豆腐
豆腐确实是神奇的存在,给味它好吃,不给味也好吃,今天分享给大家浓郁的小葱烧豆腐
做法:
1、三块钱的豆腐切约1厘米厚的小块煎至两面金黄备用
2、热油下蒜末炒至金黄起焦下清水一碗开始调味,一点点盐和鸡精一半小盖的生抽大火烧开把豆腐倒下去转小火焖煮五分钟
3、汤汁收至见底的时候下一点点淀粉水清一点的搅和均匀葱白下下去焖一下下就可以起锅啦。奶白奶白的汤汁美味~
三、木耳推荐食谱:木耳鸡腿肉
食材:鸡腿肉,木耳,蒜,小米辣,藤椒油
做法:
1、木耳提前半小时-1小时温水泡发(不要用热水,凉水也可以)!切记不可以泡太久!!会中毒
2、起锅烧油,放入几片姜片和切好的鸡腿肉(姜片是为了去腥)
3、煸炒至鸡腿肉表面焦黄挑出姜片,下入蒜和小米辣炒香(把姜片挑出来是因为我不喜欢比较明显的姜味,鸡腿肉要炒个几分钟才会表面焦黄,中大火炒,不要着急)
4、放入木耳,翻炒至断生,加少量花雕酒,1勺生抽,几滴老抽,适量黑胡椒和盐,翻炒均匀,再加入约能够没过一半食材的水,盖上锅盖焖煮,还剩少量水时加入青椒,少量藤椒油,炒熟出锅
5、藤椒油是精髓!!必不可少!!没有藤椒油的煎鸡肉的时候放一点青花椒。喜欢吃胡萝卜的,在放青椒的时候可以放一些胡萝卜片
四、鱼肉推荐食谱:杂胡椒煮财鱼
杂胡椒煮财鱼是湖北潜江的一道特色地方菜,发酵后的米粉,加上足够时间的腌制,便可搭配土豆,藕,鸡蛋,肥肠,黄鳝鱼食材形成独特的味形。
食材:财鱼杂胡椒葱姜蒜小米辣青椒
做法:
1、财鱼让鱼摊老板处理一下,把鱼头和中间的骨头取下,留肉,回家后用刀剃掉多余的肚子上的刺,鱼肉用斜刀片出鱼肉
2、鱼骨,鱼头用盐,料酒,姜丝腌制20分钟
3、鱼片用盐泡水不停的搓洗干净至鱼肉发白,然后清洗干净沥干水分,用少许盐,料酒,姜丝,生抽和一个蛋清腌制,抓拌均匀
4、锅里放油,把腌制后的鱼头鱼骨放进去双面煎一下,然后加入姜蒜小米辣,花椒和蚝油,豆瓣酱(少许),黄豆酱(少许)翻炒,加入适量开水,用生抽一丢丢糖调味,盖上锅盖煮10分钟
5、汤煮到浓郁,只有一半汤汁时候,捞出所有的骨头和料渣,重新加入姜蒜末和小米辣和杂胡椒,煮2分钟加入提前腌制的财鱼片,煮2-3分钟左右,即可加入青椒,淋少许锅边醋,待汤汁浓稠加入葱段即可出锅。本菜谱应该不用再额外加盐,腌制时候鱼有底味,豆瓣酱黄豆酱和杂胡椒都是咸的
五、虾肉推荐食谱:什锦鲜虾粥
今天教大家做简单又好吃的海鲜粥,自己做可以加超级多的料,超满足的????
食材:鲜虾10个,香菇50克,胡萝卜50克,青豆30克,香米克,葱少许、黄酒10毫升、姜5克,盐6克、胡椒粉1克
做法:
1、首先把鲜虾的头和身子分离,然后去除掉虾壳挑去虾线放入碗中,加入2克姜末、10毫升黄酒和1克盐进行腌制,差不多10分钟左右即可
2、起锅烧油,油热了以后把虾头和放入锅中翻炒直至炒出虾油,接着下入葱段爆香后加入香菇和胡萝卜和适量的清水翻炒,炒上几下后就可以把虾头和葱段取出来了。
3、砂锅中加入淘洗好的克大米,在倒入0毫升的纯净水,煮至大米膨胀后,放入炒好的香菇和胡萝卜以及青豆继续大火煮,直至锅内的食材呈现出浓稠状。
4、最后放入腌制好的新鲜虾仁和姜末,然后开始调味,放入盐,胡椒粉即可,待虾仁成熟以后就可以出锅了!撒上些葱花就可以吃啦,自己这样做真的是外面吃的好几倍香浓,你还可以根据自己喜欢的海鲜随意搭配,虾与蟹,白贝与虾,生蚝,排骨和各种蔬菜都可以放!
六、粗粮/玉米推荐食谱:包谷粑粑
昨天在市场挑了两个新鲜的嫩玉米,蒸了一锅包谷粑粑,勾起许多藏在味道里的记忆。
食材:玉米2个(大约克玉米粒)、面粉50克、玉米淀粉20克、酵母粉4克(没有也行)、红枣适量(没有也行)
做法:
1、玉米剥壳,清洗干净后,用刀把玉米粒切下来,用料理机(或榨汁机加点水)打成糊状,带点颗粒感口感更好,喜欢细腻一点可以打细一点。
2、玉米糊中加入面粉、玉米淀粉、酵母粉和适量糖,搅拌成糊状,如果觉得太干可以适量加点水。
3、玉米壳清洗干净,擦干水滴,用剪刀剪整齐,每片大约10厘米左右。
4、调好的玉米面糊用勺子舀到玉米壳里,安上一颗红枣,放入锅中蒸15分钟左右就熟了。喜欢粑粑糯一点,可以再加点糯米粉,也可以直接把面粉换成糯米粉。
5、蒸的过程中就闻到锅里传来的阵阵包谷粑粑香气了,第一锅出来后就一口气吃了三个。再来碗绿豆汤,就是一份简单而有故事的下午茶,吃不完的粑粑放入冰箱冷藏,第二天当早餐也很方便,营养又健康。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,