最近，在小编家附近，花椒已经逐渐成熟，很多人陆陆续续开始采摘花椒，而花椒作为我们日常生活中不可或缺的调味料，每个家庭每年都要消耗不少，那么让我们一起来看看种植花椒需要做些什么吧？
01如何正确采摘及摘后存放
花椒一般在7-9月成熟，具体因为品种和地理位置略有差异。如何判断花椒是否能采摘了呢，看它的颜色就可以了。花椒颜色变为红色或紫色，里面的种子变为黑色，远远就可以闻到一股花椒香味的时候，就可以采摘了。
花椒的采摘应该在露水蒸发后开始，因为露水会影响花椒的品质。采摘时一定要全副武装，因为花椒的刺很容易扎伤人。采收时用剪刀，需要轻拿轻放避免碰破油胞。不要弄断枝条，否则会影响来年的产量。
采摘后需要及时晾晒，脱去水分才好保存，当然也可以冷藏保存，但花费较高，这里就不推荐了。如果遇到阴雨天，不能晾晒，必要时可以使用烘干机烘干。
02采摘后管理技术
花椒管理最好的实机就是采摘后，此时，果实已经没有了，树体对于营养的供给会自然做出调整，这个时期做好浇水施肥，能够为来年的生长打下一个好的基础。
首先要浇水，花椒的水分管理主要分为封冻水、萌芽水、花后水和秋前水4个主要时期。封冻水在冬季花椒休眠时浇灌一次，可满足植株在休眠期对水分的需求，同时能缓解冻害发生。萌芽水一般在3月浇灌，以小水灌溉为宜，以免降低地温。花后水在坐果期浇灌，可有效促进花椒增产增收。秋前水在果实采摘后浇灌，可促进树体储存能量。
浇水后施肥。多用腐熟的有机肥，可以改良土壤，有利于花椒的吸收，还能提高花椒的抵抗能力。这次施肥可以根据花椒树的大小，每株使用腐熟的有机肥三十到五十公斤，最好混合一些硫酸钾复合肥，营养全面均衡，可以满足各方面的需求，施肥方法可以环状沟施肥，沟深三十厘米左右。
这次施肥不可偏施氮肥，以免发出过多的嫩枝嫩叶，冬季难以木质化遭受冻害，再者施肥尽量避免含氯元素的复合肥，毕竟它是一种忌氯元素的作物。
为了避免徒长，我们可以在采摘后进行修剪，截断果枝，去除病弱枝、交叉枝，遇到生长比较弱的，可以修剪的重一点，以促发新的枝条。
花椒树是一种耐旱植物，不喜欢过于湿润的土壤，浇水要适量，花椒生长过程中要注意清除杂草，避免养分被争夺。
春种一粒，秋收万颗，收获背后是日复一日的辛劳，祝愿各位农人风调雨顺、作物丰收！
同样是种葡萄，为什么别人结的果子多？原来是做好了这三点！#农业种植技术#