各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『入夏养生，牢记少吃寒凉，多食“4宝”，降火又祛湿，安稳过夏天！』
立夏后，气温直线上升，周末将冲到34℃。炎热的天气人们容易出汗，流失大量的水分和矿物质，食欲变差，身体常感到疲倦乏力，没有精神。
加上为了解暑，很多人总是贪凉，无节制地吃雪糕、冰淇淋等寒凉食物，会损伤脾胃，并且加重体内的寒湿邪气，不利于健康。所以入夏养生，要少吃寒凉食物，多吃“夏季4宝”，降火又祛湿，身体更健康，安稳过夏天。
夏季4宝是指什么呢？下面我就和大家说一说，了解后做给家人吃。
一、苦瓜
夏季正是苦瓜大上市的时候，它含有丰富的维生素、矿物质，可以清热降火，通便排毒，养血滋肝，清心明目、益气壮阳，利水祛湿，非常适合夏季食用。
推荐做法：
准备苦瓜、五花肉、鸡蛋、香菇、香葱、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、枸杞。
1、苦瓜洗干净，切掉两头，挖掉中间的瓜瓤，撕掉白膜，切成3厘米的小段。烧一锅开水，放入苦瓜段煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2、五花肉去皮，剁成肉馅，加入葱花、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精、香油，用筷子搅拌至上劲。香菇洗干净后切碎，放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。
3、把搅拌好的肉馅塞入苦瓜段中，塞满一些，放在盘子上，每个上面放一个枸杞。蒸锅加水烧开，放入苦瓜酿肉，大火蒸10分钟。
4、取出苦瓜酿肉，把盘子里的汤汁倒入锅中，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，煮开后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在苦瓜酿肉上，撒上葱花即可。
二、冬瓜
冬瓜含有丰富的水分、维生素、矿物质，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，夏季食用可以清热解暑、清肺化痰。冬瓜不含脂肪，热量极低，经常吃也不会发胖。
推荐做法：
准备冬瓜、五花肉、鸡蛋、香葱、生姜、香菜、食盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、香油、胡椒粉。
1、五花肉去皮，剁成肉馅，葱姜切末放入肉馅中，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油，打入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌至上劲。
2、香菜洗干净后切末，冬瓜去皮洗干净后切成大块。锅里倒入适量清水，大火烧开，手心里抹点油，把肉馅团成丸子，放入锅中煮一会儿。
3、用勺子撇掉浮沫，丸子全部浮起后，放入冬瓜片煮一会儿，加入适量食盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀后撒上香菜末，淋上香油即可。
三、绿豆
绿豆是一种常见的降火食材，夏天喝一些绿豆汤可以帮助排出体内毒素，能够促进机体正常的代谢，起到清热泻火的作用。
推荐做法：
准备绿豆、干海带、薏米、冰糖、陈皮、清水。
1、绿豆、薏米、干海带用水浸泡2小时，吸收一些水分，洗干净后海带切成细条。锅里加入清水烧开，放入绿豆、薏米、陈皮，海带，大火煮开。
2、小火煮至绿豆、薏米开花，放入冰糖搅拌至融化即可。绿豆、薏米还有清热利湿的作用，能够帮助排出体内的湿气，冰镇后口感更好。
四、鸭肉
鸭肉富含蛋白质，可以给身体补充营养，有补虚的作用。而且鸭肉性寒凉，可以清热去火、利水消肿，非常上火的人食用。
推荐做法：
准备鸭肉、生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、啤酒、鸡精、食盐、生抽、老抽、料酒、花椒、小米椒、食用油。
1、鸭肉剁成大块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇掉浮沫，捞出鸭肉冲洗干净，沥干水分。
2、锅里倒入适量油，放入干辣椒、姜片、蒜瓣、葱段炒香，倒入焯过水的鸭肉煸炒一会儿，颜色金黄后淋入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒上色。
3、加入适量啤酒没过鸭肉，放几颗冰糖，大火煮开后小火炖40分钟，鸭肉熟透转大火收汁，加入适量食盐调味，汤汁浓郁后即可出锅。
欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、