冬瓜产出于夏季，其表面上有一层白粉状的物质，好比冬天所结的白霜，因而被称为冬瓜。
人们在食用冬瓜时为了口感好，都会把皮削去，其实冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于改善水肿、腹胀、小便不利等症状。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得，丢掉实在可惜了。冬瓜皮的功效与食用方法有哪些？一起来看看吧！
清炒冬瓜虾皮
锅中放油，油八成热时放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里炒二分钟左右。
加适量清水和盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。具有利尿消肿、预防缺钙的功效。
冬瓜皮蜂蜜水
冬瓜皮能够帮助身体清热，利尿消肿。冬瓜皮搭配蜂蜜有不错的清热通便作用，上火的时候喝非常合适。
方法是先用开水冲泡冬瓜皮，静待一段时间，待温度降低，再加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
鲜拌冬瓜皮
做法：将西瓜皮刮去蜡质，冬瓜皮刮去绒毛，硬质外皮，与黄瓜皮一起在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。
冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。
冬瓜皮也是糖尿病人的好食物，能够起到一个辅助治疗糖尿病的功效，平日里可以将冬瓜皮刮下来晒干，每天用冬瓜皮泡水喝，或者是用来煲汤喝，坚持一段时间，就能够有效的改善糖尿病症状。
冬瓜皮对于减肥人群来说是一件宝贝哦，可以和荷叶一起泡茶，起到一个减肥塑身的好功效。干荷叶与干冬瓜皮，按照一比二的比例，每天用喝几杯，能够起到一个非常好的减肥效果。最好是空腹饮用，每次泡茶的时候最少泡五分钟，这样效果会大大增加。